Panna cotta

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La panna cotta è uno dei dessert più conosciuti e diffusi nei ristoranti italiani insieme alla creme brulee. Prepararla in casa, senza l’ausilio di confezioni già pronte è veramente semplicissimo e la renderà veramente gustosa.

Ingredienti

  • 500 gr di panna fresca liquida
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 10 gr di colla di pesce
  • 1 baccello di vaniglia
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Riposo: 4/5 ore
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare la panna cotta

  1. Panna cotta

    Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti.

  2. Panna cotta

    Mettete in un pentolino la panna, la stecca di vaniglia (incisa) e lo zucchero a velo.
    Fate cuocere a fuoco molto basso mescolando bene il tutto facendo attenzione che non arrivi a ebollizione.

  3. Strizzate la colla di pesce e unitela alla panna nel pentolino: mescolate sin quando questa non si sarà ben sciolta nel composto.

  4. Panna cotta

    Riempite gli stampini e, con l’aiuto di un colino, riempiteli col composto. Mettete in frigo a riposare per almeno 4 o 5 ore.

  5. Servite sformando gli stampini in un piatto e accompagnate la vostra panna cotta con un topping ai frutti di bosco, caramello o cioccolato, con della frutta fresca oppure con delle ciliegie sotto spirito.

Panna cotta

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