Panna cotta
La panna cotta è uno dei dessert più conosciuti e diffusi nei ristoranti italiani insieme alla creme brulee. Prepararla in casa, senza l’ausilio di confezioni già pronte è veramente semplicissimo e la renderà veramente gustosa.
Ingredienti
- 500 gr di panna fresca liquida
- 150 gr di zucchero a velo
- 10 gr di colla di pesce
- 1 baccello di vaniglia
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Riposo: 4/5 ore
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come fare la panna cotta
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Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti.
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Mettete in un pentolino la panna, la stecca di vaniglia (incisa) e lo zucchero a velo.
Fate cuocere a fuoco molto basso mescolando bene il tutto facendo attenzione che non arrivi a ebollizione. -
Strizzate la colla di pesce e unitela alla panna nel pentolino: mescolate sin quando questa non si sarà ben sciolta nel composto.
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Riempite gli stampini e, con l’aiuto di un colino, riempiteli col composto. Mettete in frigo a riposare per almeno 4 o 5 ore.
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Servite sformando gli stampini in un piatto e accompagnate la vostra panna cotta con un topping ai frutti di bosco, caramello o cioccolato, con della frutta fresca oppure con delle ciliegie sotto spirito.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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