Panna cotta
La panna cotta è uno dei dessert più conosciuti e diffusi nei ristoranti italiani insieme alla creme brulee. Prepararla in casa, senza l’ausilio di confezioni già pronte è veramente semplicissimo e la renderà veramente gustosa.
Ingredienti
- 500 ml di panna
- 150 gr di zucchero a velo
- 3 fogli di colla di pesce
- 1 stecca di vaniglia
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Riposo: 4/5 ore
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti. Intanto mettete in un pentolino la panna, la stecca di vaniglia (incisa) e lo zucchero a velo.
Fate cuocere a fuoco molto basso mescolando bene il tutto facendo attenzione che non arrivi a ebollizione.
Strizzate la colla di pesce e unitela alla panna nel pentolino: mescolate sin quando questa non si sarà ben sciolta nel composto.
Prendete uno stampo grande o più stampini monodose e, con l’aiuto di un colino, riempiteli filtrando la panna cotta.
Mettete in frigo a riposare per almeno 4 o 5 ore.
Servite sformando gli stampini in un piatto e accompagnate la vostra panna cotta con un topping ai frutti di bosco, caramello o cioccolato, oppure con delle ciliegie sotto spirito.
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