Plumcake al limone

di in Dolci e dessert

Il plumcake al limone è un profumato dolce adattissimo per la prima colazione o per la merenda. Questo dolce è la naturale variante del classico plumcake allo yogurt.

Ingredienti

  • 60 gr di farina
  • 60 gr di maizena
  • 30 gr di olio di semi
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)
  • 1 limone non trattato
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    45 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Montate i tuorli con lo zucchero e tenete gli albumi da parte.

Spremete il limone e grattugiatene la scorza. Setacciate insieme la farina, la maizena e il lievito e aggiungeteli a poco a poco ai tuorli montati. Amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Quindi aggiungete il limone spremuto e la sua scorza grattugiata.

Aggiungete all’impasto l’olio di semi a filo facendolo incorporare bene. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli a poco a poco al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Ungete uno stampo da plumcake di 25 cm di lunghezza e versateci dentro l’impasto.

Cuocete in forno statico già caldo a 160 °C per 45 minuti circa.

Sfornate il plumcake al limone e fatelo intiepidire nello stampo prima di sformarlo.

Foto Plumcake al limone


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1
Elisa fioretti

Anche a me non è cresciuto molto!

Autore2
Ricette della Nonna

Ciao Elisa, hai utilizzato ingredienti a temperatura ambiente?

3
Rosa Corradini

E' super buono! Grazie per la ricetta !

4
Ricette della Nonna

grazie a te rosa

5

Posso immischiarci l'uvetta?grazie

Autore6
Ricette della Nonna

Certo 😉

7
Fabiola Zeka Lorenzi

Fatto! Ho sostituito l'olio con il burro (48 gr. Contro 30). Poi l'ho inbevuto con miele e limone sciolto sul fuoco con un po' di acqua. Buono!!!!

8
Ricette della Nonna

Bravissima!

9
Mariafrancesca Maglione

Lo fatto ed é riuscito buonissimo ❤❤ grazie della ricetta

10
Ricette della Nonna

Bravissima!

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