Plumcake al limone

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Il plumcake al limone è un profumato dolce per la prima colazione o per la merenda. Rappresenta una variante profumata del classico plumcake allo yogurt.

Con questa ricetta Nonna vi assicura la perfetta riuscita di questo dolce: soffice, profumato e dai sapori semplici!

Ingredienti

  • 60 gr di farina
  • 60 gr di maizena
  • 30 gr di olio di semi
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)
  • 1 limone non trattato
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 45 Minuti
  • Dosi: 6 Persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare il plumcake al limone

  1. Montate i tuorli con lo zucchero e tenete gli albumi da parte.

  2. Spremete il limone e grattugiatene la scorza.

  3. Setacciate insieme la farina, la maizena e il lievito e aggiungeteli a poco a poco ai tuorli montati. Amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Quindi aggiungete il limone spremuto e la sua scorza grattugiata.

  4. Aggiungete all’impasto l’olio di semi a filo facendolo incorporare bene. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli a poco a poco al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

  5. Ungete uno stampo da plumcake di 25 cm di lunghezza e versateci dentro l’impasto.

  6. Cuocete il plumcake in forno statico già caldo a 160 °C per 45 minuti circa.

  7. Sfornate il plumcake al limone e fatelo intiepidire nello stampo prima di sformarlo.

Foto Plumcake al limone

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