Torta cacao e cocco

di in Dolci e dessert

La torta al cacao e cocco è una torta semplice da fare e molto golosa, grazie alla presenza di due ingredienti che accostati insieme sono davvero fenomenali.

Con questa ricetta sfornerete una torta al cacao umida e assolutamente non secca gradevolmente aromatizzata al cocco. Il tutto è completato dalla presenza delle scaglie di cioccolato fondente che renderà ogni assaggio più gustoso.

Torta al cocco con copertura al cioccolato bianco
Torta al cocco e cioccolato bianco

Ingredienti

  • 150 gr di farina 00
  • 140 gr di burro
  • 120 gr di farina di cocco
  • 140 gr di zucchero
  • 60 gr di cacao fondente in polvere
  • 40 gr di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 125 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo o cocco grattugiato per spolverare qb
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Cucina: Italiana

Tipologia: Torte

Come fare la torta al cacao e cocco

  1. Dividete gli albumi dai tuorli e in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, lasciando da parte gli albumi. Una volta ottenuta una montata di tuorli chiara e spumosa, aggiungete il burro sciolto a temperatura ambiente.

  2. Aggiungete poco alla volta all’impasto la farina, il cacao, il lievito mescolati e setacciati insieme. Amalgamate bene.

  3. Unite la farina di cocco e il pizzico di sale e continuate ad amalgamare bene. Per aiutarvi ad impastare bene unite progressivamente anche il latte.

  4. Spezzettate la cioccolata e riducetela in scaglie e unitela all’impasto. Montate gli albumi tenuti da parte in precedenza a neve ferma.

  5. Unite gli albumi all’impasto con delicatezza, mescolando dal basso verso l’alto.

  6. Imburrate e infarinate bene sul fondo e sui lati una tortiera da 20 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno statico già a temperatura per 40 minuti a 180°.

  7. Prima di sfornare la torta al cocco e cacao, fate la prova stecchino. Una volta che si sarà intiepidita, cospargetela con del cocco grattugiato o con dello zucchero a velo.

Torta cocco e cacao


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