Torta alla marmellata di limone

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La torta alla marmellata di limone è l’ideale ricetta per utilizzare la marmellata di limone preparata in casa.
Una torta molto semplice da preparare che prevede pochi ingredienti per valorizzare al meglio il profumo di questi agrumi.

Torta con crema al limone
Torta con crema al limone

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 gr di marmellata di limone
  • 240 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 5 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 100 ml di latte
  • 6 gr di colla di pesce
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Tempo Riposo: 4 ore
  • Dosi: 8 Persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta alla marmellata di limone

  1. Con le fruste elettriche montate leggermente le uova con 150 grammi di zucchero. Quando avrete ottenuto una crema chiara e spumosa, unite l’olio e il latte e amalgamate.

  2. Aggiungete 50 grammi di marmellata di limone montando ancora per amalgamarla bene al resto.

  3. In ultimo unite la farina setacciata con il lievito, amalgamando con delicatezza per non far smontare il composto.

  4. Oliare per bene sul fondo e sui lati una tortiera da 24 cm e versateci all’interno l’impasto. Cuocete la torta in forno a 170 gradi per circa 40 minuti.

  5. Nel frattempo, che la torta si cuoce, ammollate la gelatina in acqua fredda. Portate ad ebollizione la rimanente marmellata con 50 grammi di zucchero e 1/2 bicchiere di acqua e lasciatela sobbollire per 5 minuti a fuoco dolce.

  6. Spegnete sotto il fuoco e unite la gelatina ben strizzata. Fate sciogliere per bene la gelatina all’interno della glassa di marmellata.

  7. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare in teglia per 30 minuti. Passato il tempo, sformatela e ricoprite tutta la superficie, bordi compresi, con il composto di marmellata e gelatina precedentemente filtrato.

  8. Mettete la torta in frigorifero per almeno tre ore a rassodare. Servite la torta alla marmellata di limone ai vostri ospiti.

Torta alla marmellata di limoni ricetta e foto

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