Torta di mele e marmellata di mandarino

di in Dolci e dessert

Una nota un pò diversa nella tradizionale torta di mele può essere quella di aggiungere una marmellata agli agrumi, che gli conferisca un sapore un pò amarognolo.

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 160 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 4 mele
  • 4 uova
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • 1 vasetto di marmellata di mandarini
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 30 Minuti
  • Dosi: 1 torta da 10 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Procedimento

  1. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Meglio cospargerle con un pò di limone perchè altrimenti, come è noto, anneriscono e la torta risulterebbe esteticamente brutta.

  2. Montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete il burro ammorbidito in pezzetti, il latte e la farina preventivamente setacciata.

    Amalgamate per bene, quindi unite anche il lievito, anch’esso setacciato e continuate fino ad ottenere un bell’impasto omogeneo.

  3. Versate metà del composto in una teglia imburrata e adagiateci sopra metà delle fettine di mela su questo primo strato. Sopra le mele spalmate la marmellata.

  4. Versate il resto del composto e terminate formando un altro strato di mele disposte a raggiera sulla superficie.

  5. Infornate la torta in forno statico a 180 °C per 30 minuti.

Per rendere la torta più dolce si può spolverizzare con zucchero semolato prima di infornare.

Torta di mele e marmellata di mandarino ricetta e foto


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