Torta di mele e marmellata di mandarino
Una nota un pò diversa nella tradizionale torta di mele può essere quella di aggiungere una marmellata agli agrumi, che gli conferisca un sapore un pò amarognolo.
Ingredienti
- 300 gr di farina
- 160 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 4 mele
- 4 uova
- 16 gr di lievito per dolci
- 100 ml di latte
- 1 vasetto di marmellata di mandarini
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 1 torta da 10 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Procedimento
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Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Meglio cospargerle con un pò di limone perchè altrimenti, come è noto, anneriscono e la torta risulterebbe esteticamente brutta.
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Montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete il burro ammorbidito in pezzetti, il latte e la farina preventivamente setacciata.
Amalgamate per bene, quindi unite anche il lievito, anch’esso setacciato e continuate fino ad ottenere un bell’impasto omogeneo.
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Versate metà del composto in una teglia imburrata e adagiateci sopra metà delle fettine di mela su questo primo strato. Sopra le mele spalmate la marmellata.
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Versate il resto del composto e terminate formando un altro strato di mele disposte a raggiera sulla superficie.
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Infornate la torta in forno statico a 180 °C per 30 minuti.
Per rendere la torta più dolce si può spolverizzare con zucchero semolato prima di infornare.
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