Torta di yogurt di soia, mandorle e cioccolato

di in Dolci al cucchiaio

Questa torta è preparata con lo yogurt di soia, che può rappresentare una valida alternativa a quello di latte vaccino. Esecuzione semplicissima e veloce, un dolce ideale per chi non vuole impazzire troppo ai fornelli. Questa preparazione è presente anche nella sezione la cucina intollerante, dove trovate anche la torta di yogurt di soia e ciliegie.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 300 grammi di yogurt di soia bianco
  • 150 grammi di farina
  • 80 grammi di mandorle macinate
  • 3 cucchiai d’olio
  • 250 grammi di zucchero
  • 50 grammi di cioccolato fondente grattugiato
  • cacao amaro
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Tempo Riposo:
    3/4 ore per il raffreddamento
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

In una capiente ciotola sbattere le uova con la frusta ed incorporarvi lo zucchero proseguendo ad amalgamare.

Incorporare lo yogurt di soia e successivamente l’olio, la farina, le mandorle macinate e in ultimo il cioccolato grattugiato.

Mescolare bene per ottenere un composto fluido e omogeneo.

Ungere e infarinare lo stampo, riempirlo col composto e cuocer in forno per 30 minuti circa.

Sformare il dolce quando è quasi completamente raffreddato e cospargere la superficie co il cacao in polvere fatto cadere da un setaccino.

Torta yogurt ricetta e foto


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