Torta morbida ai due cioccolati

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La torta morbida ai due cioccolati è una golosa torta al cioccolato, molto semplice da preparare, nella quale vengono utilizzati due tipi di cioccolato: il fondente e la gianduia.

Nonna vi garantisce un risultato eccezionale per una torta che verrà amata non solo per gli amanti del cioccolato.

Ingredienti

  • 200 gr di cioccolato gianduia
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 120 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 40 gr di olio extravergine d'oliva
  • 60 gr di maizena
  • 500 gr di latte
  • 1 baccello di vaniglia
  • Tempo Preparazione: 25 minuti
  • Tempo Cottura: 60 minuti
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta ai due cioccolati

  1. Separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con una frusta unendo lo zucchero poco alla volta. Unite anche l’olio e la maizena continuando a montare per ottenere un composto ben liscio.

  2. Scaldate il latte e aggiungeteci il baccello di vaniglia inciso a metà. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per circa 10 minuti.

  3. Con un coltello pesante tritate grossolanamente i due cioccolati. Filtrate il latte sopra i tuorli montati, mescolate e trasferite il tutto in una casseruola. Fate addensare la crema, scaldando la casseruola a fuoco dolce, mescolate e unite i due cioccolati fatti a pezzetti.

  4. Continuate a mescolare per far sciogliere perfettamente il cioccolato, togliete dal fuoco e trasferite il tutto in un ampia ciotola.

  5. Montate gli albumi a neve fermissima e uniteli delicatamente al composto intiepidito. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto per non far smontare il composto di albumi.

  6. Versate l’impasto ottenuto in uno stampo a cerniera da 22 centimetri di diametro unto con dell’olio e cuocete in forno a 170 gradi per 45 minuti.

  7. Sfornate la torta ai duce cioccolati e fatela raffreddare in teglia per almeno 30 minuti. Servitela solo quando è completamente fredda.

Torta ai due cioccolati ricetta e foto

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