Torta rustica ai funghi con robiola

di in Antipasti

Le torte rustiche sono molto pratiche e veloci da preparare. Le combinazioni sono davvero tante e non ci sono regole da seguire per cui basta aprire il frigo e molte volte l’idea vien da sé. Nella ricetta di questa torta rustica sono stati utilizzati i funghi e la robiola.

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta brisée già pronta
  • 500 gr di funghi champignon
  • 200 gr di robiola
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • olio extravergine
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    25 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Mettete a rosolare lo spicchio d’aglio in una padella con qualche cucchiaio di olio. Quando sarà rosolato togliete lo spicchio di aglio e aggiungete i funghi champignon lavati e tagliati a fettine. Cuocete per circa 10 minuti, fino a che non si sará ritirata l’acqua.

In una terrina mescolate la robiola con l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Mescolate fino ad ottenere una crema dal colore uniforme, quindi uniteci i funghi.

Stendete la pasta brisée già pronta in un teglia tonda, facendo sbordare la pasta in eccesso. Rempitela con il ripieno di funghi e robiola e ripiegate i lembi di pasta brisee all’interno.

Cuocete la torta rustica in forno per circa 25 minuti a 200°.

Sfornate la torta rustica ai funghi e robiola e consumatela calda o anche tiepida.

Torta rustica funghi e robiola


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1

E se al posto della robiola mettessi la mozzarella...?

2
Ricette della Nonna

si certo

3
Natasha Sobko

Al posto di pasta brisee posso prendere pasta sfoglia?

4
Ricette della Nonna

si

5

al posto dei funghi champignon posso mettere i funghi porcini?

Autore6
Alessandra Rossi

Certamente

7
Manuela Monopoli

sta in forno la devo assaggiare ma sembra buona

8
Ricette della Nonna

Come era alla fine?

9
Veronica Conte

A posto della robiola posso usare la filadelfhia

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