Torta salata di Halloween

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A volte basta poco per trasformare un piatto semplice in una spaventosa torta salata di Halloween! Uno scrigno di pasta sfoglia ripieno di carne e melanzane che conquisterà grandi e piccini.

Ingredienti

  • 500 gr di melanzane
  • 400 gr di carne macinata di manzo
  • 1 scalogno
  • 2 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • 200 gr di mozzarella
  • 2 cucchiai di senape
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb
  • erbe aromatiche miste qb
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 60 Minuti
  • Tempo Riposo: 30 Minuti
  • Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte salate

Come fare la torta salata di Halloween

  1. Tagliate le estremità delle melanzane ed eliminate la buccia. Tagliatele a fette non molto spesse e quindi a cubetti.

  2. Scaldate una padella capiente, versateci dentro le melanzane e salate. Aggiungete 2 cucchiai di olio d’oliva e cuocete a fuoco vivo per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando cominciano a diventare morbide, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 15-20 minuti. Al termine della cottura, spegnete e lasciate raffreddare.

  3. Mentre le melanzane cuociono, in un’altra padella calda, versate un pò d’olio d’oliva e lo scalogno tritato. Aggiungete la carne macinata, sbriciolatela aiutandovi con un cucchiaio di legno e cuocete finché sarà colorata. Salate, pepate e aggiungete le erbe aromatiche a piacere (origano, timo, maggiorana). Lasciate raffreddare.

  4. Accendete il forno a 180 °C e tritate grossolanamente la mozzarella.
    Ritagliate 2 dischi di pasta sfoglia: il primo leggermente più grande del diametro dello stampo da sistemare sul fondo e sui lati dello stampo imburrato. Il secondo disco dovrà invece avere lo stesso diametro dello stampo: ritagliate 2 tondi per fare gli occhi dello scheletro, due buchini per il naso e una mezzaluna per la bocca, così come da foto.

  5. Stendete un leggero strato di senape sul fondo dello stampo, versateci dentro le melanzane, ricoprite con la mozzarella e terminate con la carne macinata. Ricoprite il tutto con il disco di sfoglia decorato e chiudete bene i bordi.

  6. Cuocete nel forno caldo per 30 minuti circa. Lasciate riposare la torta salata di Halloween per 5 minuti, poi servitela.

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