Frappe
Ingredienti
- 200 g farina
- 40 g burro o strutto
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 limone
- olio di arachide
- zucchero a velo
- sale
- Tempo Preparazione:
25 Minuti - Tempo Cottura:
3 Minuti - Tempo Riposo:
30 Minuti - Difficolta':
Facile - Costo:
Basso
Le frappe sono il dolce più caratteristico del Carnevale. Avrete sicuramente assaggiato quelle di pasticceria ma provate a farle voi in casa e sentirete la differenza nel gusto delicato della pasta e il leggero aroma del limone. Accanto alle frappe ovviamente vanno preparate le castagnole, altrimenti che Carnevale è?
Preparazione:
Impastare rapidamente su di una spianatoia la farina, le uova, il burro, lo zucchero, una presa di sale e la scorza grattugiata del limone.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e non appicicoso e dategli la forma di una palla.
Lasciar riposare la pasta per 30 minuti coperta da pellicola in un luogo fresco.
Riprendere l’impasto e tirarlo col mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile di circa 3/4mm. Tagliarla a striscioline di circa 4/5 cm di larghezza con l’aiuto di una rotella dentellata.
Prima di cuocerle, cercate di arrotolarle a treccia o su se stesse per evitare che in cottura si gonfino troppo. Portare a temperatura abbondante olio di arachide in un tegame e friggere le frappe per alcuni minuti fino a quando diventeranno belle dorate. Scolarle su carta assorbente e spolverarle con zucchero a velo.
Chi preferisce evitare la frittura può cuocere le frappe al forno adagiandole su una teglia ricoperta di carta da forno precedentemente bagnata e strizzata. Cuocere a 200°C per circa 10 minuti o comunque fino a che la superficie risulti colorita.
12 Commenti
83,216 visite
Ricette più viste
-
Torta al cioccolato - 781,170 visite
Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! E' buonissima da mangiare da sola o ... - vedi la ricetta »
-
Torta Margherita - 621,934 visite
La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E' morbida,... - vedi la ricetta »
-
Ciambellone soffice soffice - 582,437 visite
Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? Se continuate a leggere di seg... - vedi la ricetta »
-
Torta di mele - 431,619 visite
La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel... - vedi la ricetta »
-
Crostata alla marmellata - 238,193 visite
La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva l... - vedi la ricetta »
Ricette di Primavera
Le ricette del momento
-
Tiramisù alle fragole - 148,394 visite
Finalmente sono tornate le fragole! Così saporite e profumate che solo a guardarle mettono allegria.... - vedi la ricetta »
-
Insalata di Asparagi - 65,951 visite
Prepariamo oggi un'insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e ol... - vedi la ricetta »
-
I 10 migliori piatti a base di asparagi - 47,937 visite
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
-
Asparagi Gratinati - 22,925 visite
Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
-
Le 10 migliori ricette di Primavera - 18,374 visite
Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel per... - vedi la ricetta »
I nostri Chef
- Gaia (397)
- Roberto Gracci (263)
- La nonna (232)
- Giulio Rossi (177)
- Anna Rosa (146)
- Catia (77)
- Benedetta Marchi (35)
- Daniele Camerra (35)
- L'aiutante di cucina (35)
- Chicco Chef (31)
- Alessandra (25)
- Serejx (22)
Ricette per categoria
Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
Il Carnevale è la festa più allegra dell'anno, quella durante la quale è lecito lasciarsi ...
Le bavette con salsa al grana sono un primo piatto a base di pasta dal ...
katia06/02/2013 a 23:27
son molto gustose è semplice da fare . complimenti
Giulio Rossi08/02/2013 a 15:39
Grazie. Ora prova tutti gli altri dolci di Carnevale!
Graffe di Carnevale | Ricette della Nonna04/02/2013 a 11:07
[...] Napoli e in ogni periodo dell’anno ma sono comunque un dolce tipico del Carnevale, al pari di frappe, castagnole e [...]
Profumi di Bitonto. Ecco le chiacchiere, dolce tipico del Carnevale | Palazzo Antica via Appia04/02/2013 a 05:15
[...] link seguente c’è la ricetta completa: ricettedellanonna.net/chiacchiere Provate a farle voi in casa e sentirete la differenza nel gusto delicato della pasta e il leggero [...]
Ciambelle fritte dolci di Carnevale | Ricette della Nonna01/02/2013 a 10:48
[...] che vi proponiamo di seguito è un’altra ricetta da affiancare alle classiche del Carnevale: frappe, castagnole, ravioli dolci ripieni e chi più ne ha più ne [...]
enrica27/01/2013 a 17:40
le ho fatte oggi per la prima volta . Sono buonissimeeee. Grazie
Giulio Rossi28/01/2013 a 10:41
Grazie. Sperimenta tutte le altre ricette del Carnevale ora.
Krapfen (Bomboloni) alla Nutella e alla marmellata | Ricette della Nonna16/01/2013 a 11:24
[...] risultano particolarmente indicati per il Carnevale, che è la festa del dolce fritto con frappe, castagnole, [...]
Fritole di Carnevale | Ricette della Nonna16/01/2013 a 11:04
[...] il nome, vanno fritti in abbondante olio, così come gli altri dolci tipici del Carnevale quali le frappe e le [...]
Chiacchiere | Ricette della Nonna15/01/2013 a 11:55
[...] da anni, da madre in figlia. Le hanno sempre chiamate “chiacchiere” ma non sono le classiche frappe o crostoli di Carnevale. Provate questo dolce se volete ritrovare un sapore [...]
Crostoli | Ricette della Nonna14/01/2013 a 16:42
[...] frappe, bugie, intrigoni…Tanti nomi per un’unica ricetta di Carnevale. Sono chiamati Crostoli [...]
I 10 migliori dolci di Carnevale | Ricette della Nonna03/02/2012 a 23:26
[...] Le Frappe [...]