Torta Nutellotta

di in Dolci e dessert

La torta Nutellota è un golosissimo dolce al cioccolato farcito internamente ed esternamente con la Nutella. Se vi piacciono le torte al cioccolato ma volete una torta meno calorica potete provare la classica torta al cioccolato.

Ingredienti

per la torta

  • 4 uova
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola
  • 100 ml di panna
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci

per la farcitura

  • 350 gr di Nutella o crema al cioccolato
  • 250 gr di mascarpone

per la decorazione

  • riccioli di cioccolato
Guarda altre ricette con: cioccolato, mascarpone, Nutella, panna
  • Tempo Preparazione:
    45 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti
  • Tempo Riposo:
    2 ore
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Iniziate preparando la base: sciogliete a bagnomaria il burro insieme al cioccolato tagliato in pezzi. Quindi aggiungete a filo anche la panna. Lasciate raffreddare.

Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il cioccolato e amalgamate bene. Setacciate farina, fecola e lievito e aggiungeteli al composto poco alla volta mescolando bene.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al resto con un paletta di legno o di silicone, con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarli. Amalgamate bene.

Imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno caldo e statico a 170 °C per 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciate raffreddare completamente la torta, quindi una volta fredda, tagliatela a metà. Preparate la crema mescolando bene Nutella e mascarpone.

Farcite la torta con metà della crema, utilizzando la restante metà per coprire tutta la superficie esterna. Guarnite la torta Nutellota con riccioli di cioccolata a piacere.

Foto di Torta Nutellotta


i commenti alla ricetta40 Commenti
  1. Mariana23/01/2017 a 16:14Rispondi

    Salve.vorrei fare questa torta e nn ho capito se prima di mettere la crema fra i due strati della torta si deve bagnare o lasciare cosi

    • Giulio Rossi23/01/2017 a 20:26Rispondi

      Prepari la torta, la lasci freddare, quindi la tagli a metà e la farcisci con la crema Nutella e mascarpone.

  2. Raffaela Mazza14/01/2017 a 09:19Rispondi

    con che cosa si può sostituire il cioccolato fondente? posso usare la nutella?

    • Ricette della Nonna15/01/2017 a 10:07Rispondi

      Lo puoi sostituire con il cacao amaro.

    • Ricette della Nonna15/01/2017 a 10:38Rispondi

      Di meno altrimenti ti verrà una torta secchissima con 250 gr di cacao. 30 gr di cacao. Aggiungilo progressivamente e guarda se si asciuga troppo l’impasto. Viene sicuramente meno cioccolatosa rispetto al cioccolato fondente. La Nutellotta ha proprio questa caratteristica. A questo punto ti potrebbe convenire fare direttamente la torta al cioccolato classica che trovi nel sito e poi farcirla con la Nutella.

  3. Maddalena De Preto07/11/2016 a 12:00Rispondi

    Per favore posso sapere se la panna deve essere prima montata e poi aggiunta oppure deve essere aggiunta direttamente dalla busta senza montarla? Grazie

  4. Rachele Pagano18/10/2016 a 07:54Rispondi

    Ciao volevo sapere dopo cotta va conservato in frigo?siccome che c’è il mascarpone.! grazie

  5. Antonella Della Scala17/10/2016 a 21:24Rispondi

    Cavolo questa si che e buonaaaaa

  6. Paul Bigolin06/09/2016 a 12:40Rispondi

    Fatta oggi ed è venuta divinamente…

  7. Monica Garino17/06/2016 a 17:42Rispondi

    Ciao,volevo chiedere dove posso conservarla e quanto può durare….
    Grazie

  8. Giusi de Blasio08/06/2016 a 10:48Rispondi

    ottima direi

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