Questa golosa ricetta è dedicata a chi non tollera le uova o i latticini, oppure a chi segue una dieta vegana e vuole cimentarsi nella preparazione di dolcetti golosi e pieni di gusto.
Questi biscotti al doppio cioccolato sono velocissimi da preparare, non richiedono tempo di riposo e potete conservarli per lungo tempo chiusi in un contenitore ermetico.
Scaldate in forno a 180° C.
Miscelate in una ciotola la farina, il cacao, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene il tutto.
A parte, nella brocca di un frullatore, versate lo zucchero di canna, l’olio e il latte ed emulsionate bene con l frullatore a immersione.
Versate il liquido sugli ingredienti secchi poco alla volta e mescolate bene con una forchetta. Dovrete ottenere un composto umido ma non appiccicoso.
Prelevate delle palline di composto e adagiatele su 2 teglie forno precedentemente rivestite con la carta forno. Schiacciate le palline con i rebbi di una forchetta.
Infornate i biscotti al doppio cioccolato e cuoceteli per 15 minuti. Fateli poi raffreddare a temperatura ambiente prima di gustarli.
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