Biscotti al doppio cioccolato senza uova e senza burro

di in Biscotti

Questa golosa ricetta è dedicata a chi non tollera le uova o i latticini, oppure a chi segue una dieta vegana e vuole cimentarsi nella preparazione di dolcetti golosi e pieni di gusto. Questi biscotti al doppio cioccolato sono velocissimi da preparare, non richiedono tempo di riposo e si conservano a lungo in un contenitore ermetico.

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 50 gr di cacao amaro
  • 30 gr di gocce di cioccolato
  • 2 gr di lievito per dolci
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 100 ml di latte di riso o di soia
  • 100 ml di olio di girasole
  • sale qb
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    per 30 - 35 biscotti
  • Difficoltà:
    Facilissima

Scaldate in forno a 180° C.

Miscelate in una ciotola la farina, il cacao, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene il tutto.

A parte, nella brocca di un frullatore, versate lo zucchero di canna, l’olio e il latte ed emulsionate bene con l frullatore a immersione.

Versate il liquido sugli ingredienti secchi poco alla volta e mescolate bene con una forchetta. Dovrete ottenere un composto umido ma non appiccicoso.

Prelevate delle palline di composto e adagiatele su 2 teglie forno precedentemente rivestite con la carta forno. Schiacciate le palline con i rebbi di una forchetta.

Infornate i biscotti al doppio cioccolato e cuoceteli per 15 minuti. Fateli poi raffreddare a temperatura ambiente prima di gustarli.

Foto biscotti al doppio cioccolato senza uova e senza burro


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