Cocktail di gamberetti

di in Antipasti

I pranzi e le cene delle feste sono piuttosto impegnativi perché prevedono la preparazione di più portate. Per non trasformare una giornata di festa in una giornata di lavoro cerchiamo di affiancare a piatti più elaborati, altri piuttosto sbrigativi. Per questo vi proponiamo il cocktail di gamberi, un delicato antipasto per la cena della Vigilia.

Ingredienti

  • 400 gr di gamberetti
  • una manciata di lattughino (o insalata a scelta)
  • 200 gr di maionese
  • 60 ml di panna da cucina
  • 1/2 bicchierino di cognac
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 1 cucchiaio di senape dolce
  • 1 cucchiaio di salsa Worcester
  • prezzemolo per decorare
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    2 minuti
  • Tempo Riposo:
    60 minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Preparazione

Lavare in gamberetti sgusciati e lessarli per 2 minuti. Scolarli, asciugarli con della carta da cucina, tamponandoli con delicatezza. Lasciare raffreddare.

Per la salsa: unire in una terrina la maionese, la salsa ketchup, la senape e il cognac, mescolare e aggiungere la panna. Lasciare riposare in frigorifero almeno un’ora prima dell’utilizzo.

Un’alternativa veloce è quella di acquistare la salsa cocktail già pronta.

Preparare le ciotoline con un letto di lattughino lavato e asciugato, versare un cucchiaio di salsa, poi uno di gamberetti, un’altro di salsa e decorare con qualche gamberetto, pepe e prezzemolo.

gamberi salsa cocktail lattuga


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