È la torta per i veri amanti del cioccolato: ricetta e come fare la torta Nutellotta
La torta Nutellotta è una magnifica e golosissima torta al cioccolato farcita internamente ed esternamente con una crema fatta di mascarpone e Nutella. Ottima per golosi e non, specie per chi vuole i dessert belli avvolgenti (senza nulla togliere a molti altri) o come torta di compleanno. Se poi volete una meno calorica c’è sempre la versione classica.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare la torta Nutellotta
Ingredienti
per la torta
- 4 uova
- 250 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 100 ml di panna liquida
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
per la farcitura
- 350 gr di Nutella
- 250 gr di mascarpone
per la decorazione
- gocce di cioccolato nere e bianche qb
- Tempo Preparazione: 45 minuti
- Tempo Cottura: 45 minuti
- Tempo Riposo: 2 ore
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta Nutellotta
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Iniziate preparando la base: sciogliete a bagnomaria il burro insieme al cioccolato tagliato in pezzi. Quindi aggiungete a filo anche la panna. Lasciate raffreddare.
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Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il cioccolato e amalgamate bene. Setacciate farina, fecola e lievito e aggiungeteli al composto poco alla volta mescolando bene.
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Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al resto con un paletta di legno o di silicone, con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarli. Amalgamate bene.
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Imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno caldo e statico a 170 °C per 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
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Lasciate raffreddare completamente la torta, quindi una volta fredda, tagliatela a metà. Preparate la crema mescolando bene Nutella e mascarpone.
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Farcite la torta con metà della crema, utilizzando la restante metà per coprire tutta la superficie esterna. Guarnite la torta Nutellotta con riccioli di cioccolata a piacere.
Puoi conservare la torta Nutellotta per 4 o 5 giorni, in frigorifero, dato che c’è il mascarpone. Non che sopravviverà mai così a lungo.
Potreste* sostituire il cioccolato fondente con -un po’- di cacao amaro, se volete, ma la torta
Sostituite pure il cioccolato fondente con il cacao amaro, se volete,
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