Ricette con uova

Uova in trippa
C’era una volta una cucina povera ma gustosa, dove bisognava fare di necessità virtù e soprattutto carne e pesce non erano così presenti..

Polpette di carne e verdure
Le polpette di carne e verdure sono una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti, perché uniscono semplicità, stagionalità e un gusto mai..

Polpette di cavolfiore e patate
Le polpette di cavolfiore e patate sono una di quelle ricette furbe e rassicuranti che mettono tutti d’accordo, grandi e piccoli. Nascono..

Torta di bietole
Tipica della tradizione regionale italiana, in particolare della Liguria, la torta di bietole è una di quelle torte salate che rende la verdura..

Conchiglioni ripieni al forno
I conchiglioni ripieni al ragù sono un grande classico senza tempo della cucina italiana, uno di quei piatti che evocano immediatamente il forno..

Polpette di salmone affumicato
Le polpette di salmone affumicato con salsa di panna acida sono una ricetta di chiara ispirazione nordica, dove il pesce diventa protagonista di un..

Focaccia della Befana
La focaccia della Befana è un dolce soffice a lunga lievitazione che si prepara in occasione del 6 Gennaio per l’arrivo della Befana. La..

Pasta speck e noci
La pasta noci e speck croccante è uno di quei piatti capaci di raccontare, in pochi ingredienti, un’idea precisa di cucina: saporita, avvolgente,..

Plumcake alle banane
Avete delle banane un po’ troppo mature nel cestino della frutta e non sapete cosa farne? La risposta è semplice e profumatissima: un plumcake..

Torta tiramisù
La torta al tiramisù è un dolce lievitato che nasce dall’incontro tra la sofficità di una torta da forno e i profumi intensi del tiramisù,..

Sbriciolata alla Nutella
La sbriciolata alla Nutella è uno di quei dolci capaci di mettere d’accordo tutti, grazie alla sua semplicità disarmante e a un gusto che sa di..

Tortellini fatti in casa
I tortellini fatti in casa in brodo rappresentano uno dei simboli più profondi e riconoscibili della cucina delle feste, un piatto che porta con sé..

Stracciatella in brodo
È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno dei piatti simbolo..

Scrippelle mbusse: ricetta originale
Le scrippelle ’mbusse, letteralmente “crespelle in brodo”, sono uno dei piatti simbolo della tradizione abruzzese e raccontano una cucina..

Crepes al salmone
Le crêpes al salmone sono una di quelle preparazioni capaci di alzare immediatamente il tono di qualsiasi menù, regalando grande eleganza. Le..