Pasta frolla light allo yogurt

di in Dolci e dessert

Avete bisogno di una ricetta light per preparare la crostata  i biscotti? Arriviamo in soccorso noi con questa gustosa pasta frolla light allo yogurt, senza burro nè olio. Si tratta di una preparazione facile e salutare.

Ingredienti

  • 220 gr di farina
  • 30 gr di maizena
  • 125 ml di yogurt bianco
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 scorza di limone
  • 1 baccello di vaniglia (i semi)
  • 1 pizzico di sale
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    dai 15 ai 45 minuti
  • Tempo Riposo:
    20 minuti
  • Dosi:
    per una crostata di 26 cm di diametro o per 20 biscotti
  • Difficoltà:
    Facilissima

Come fare la pasta frolla senza burro

  1. Mescolate la farina, la maizena, il lievito e un pizzico di sale. Setacciate bene il tutto sulla spianatoia. Formate una fontana.

  2. Sgusciate al centro 2 tuorli, sbatteteli con lo yogurt e lo zucchero. Aromatizzate il tutto con i semi di una bacca di vaniglia e la scorza di limone.

  3. Incominciate a impastare fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigo a riposare per una ventina di minuti prima di stenderla e utilizzarla nella preparazione di biscotti e crostate.

  4. La pasta frolla allo yogurt si cuoce a 180 °C a forno ventilato per 20 – 25 minuti se infornate dei biscotti o per 30 – 40  minuti se avete preparato una crostata.

foto pasta frolla light allo yogurt


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