Questo è un contorno davvero furbo, ideale anche per una cena tra amici all’improvviso

di  |   |  in Ricetta del giorno

Il radicchio in padella è un contorno facile e rapido da preparare, adatto a accompagnare vari piatti.

ùAnche se la ricetta tradizionale utilizza il radicchio trevigiano, è possibile impiegare qualsiasi tipo di radicchio. La semplicità di questa ricetta permette di mantenere il sapore autentico del radicchio, ma è possibile arricchirla con un soffritto di cipolla o aggiungendo proteine come speck o pancetta.

Se desiderate ridurre l’amaro del radicchio, potete sbollentarlo, raffreddarlo in acqua fredda per un’ora e poi procedere con la ricetta​​.

Radicchio al forno, un contorno croccante e light
Radicchio al forno

Ingredienti

  • 600 gr di radicchio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche a piacere (timo, maggiorana, orign
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 15 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 130
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come preparare il radicchio in padella

  1. Preparazione radicchio in padella

    Iniziate tagliando il gambo del radicchio, separando le foglie, lavandole accuratamente e scolandole.

  2. Preparazione radicchio in padella

    Mettete le foglie in una padella con un cucchiaio di olio, salate, pepate e coprite con un coperchio.

     

  3. Preparazione radicchio in padella

    Cuocete per 15 minuti, mescolando con una pinza di tanto in tanto.

  4. Preparazione radicchio in padella

    Servite con un cucchiaio di olio a crudo, erbe aromatiche come timo e maggiorana e a piacere con un cucchiaio di aceto balsamico per dare al radicchio in padella un gradevole piacere agrodolce.

    Questa ricetta offre un contorno saporito e salutare, perfetto per accompagnare una varietà di piatti principali.

    Vai qui la ricetta completa.

Ricetta radicchio in padella

Scopri altre ricette

Cannelloni con zucca e radicchio rosso Cannelloni con zucca e radicchio rosso
Questi deliziosi cannelloni, racchiudono tutti i profumi e i sapori..
Come cucinare il radicchio Come cucinare il radicchio
Lo troviamo molto spesso in vendita in inverno, il suo profumo ci..
Pasta al radicchio di Treviso e salsiccia Pasta al radicchio di Treviso e salsiccia
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP è caratterizzato da un colore..
Torta salata radicchio e speck Torta salata radicchio e speck
La torta salata radicchio e speck è un gustoso piatto unico, che..
Risotto al radicchio Risotto al radicchio
Il risotto al radicchio è una ricetta tradizionale italiana, che..
Lasagne al radicchio Lasagne al radicchio
Le lasagne al radicchio sono un primo piatto molto invitante. Nonna..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!

La Videoricetta Top