Ricette dell’Umbria

Crescionda di Spoleto
Crescionda di Spoleto
La crescionda è il tipico dolce del Carnevale di Spoleto. Di antichissima origine, il suo nome deriverebbe da “crescia unta”, una..

La crescia sfogliata
La crescia sfogliata
La crescia sfogliata è simile a una piadina ma trova le sue origini nell’Italia centrale e in particolare nelle Marche e nell’Umbria. La..

Il brustengo di Gubbio
Il brustengo di Gubbio
Il Brustengo di Gubbio è una focaccia bassa, cotta in padella ottima per accompagnare salumi e formaggi. E’ una ricetta tradizionale..

Torta al formaggio
Torta al formaggio
La torta al formaggio viene preparata nel periodo di Pasqua tipicamente nelle regioni del centro Italia, soprattutto tra Alto Lazio e Umbria È una..

Torciglione umbro
Torciglione umbro
Il torciglione umbro è un dolce a base di mandorle tipico dell’Umbria, che prende il nome dalla sua forma: a spirale, spesso decorata come se..