Rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella

di in Secondi piatti

Rotolo di pasta sfoglia sfizioso e molto gustoso. I funghi e le zucchine si abbinano molto bene sia tra di loro che con il prosciutto cotto e la mozzarella di bufala. Ideale da servire tiepido in modo cha la mozzarella risulti ancora bella filante.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 mozzarella di bufala
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 150 gr di funghi champignon
  • 150 gr di zucchine grigliate
  • semi di girasole o di sesamo
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    35 minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Normale

Procedimento

Fate trifolare i funghi champignon in padella per una decina di minuti con uno spicchio di aglio, olio evo e prezzemolo tritato.

Tagliate le zucchine a fettine sottili e grigliatele per qualche minuto su entrambe i lati.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia già pronta e foderatelo con le fette di prosciutto cotto. Quindi distribuite sulla superficie i funghi trifolati e poi le zucchine grigliate. completate mettendo sopra i pezzetti di mozzarella di bufala.

A questo punto arrotolate su se stessa la pasta sfoglia a formare un rotolo. Sistemate il rotolo su di una placca foderata con carta da forno.

Bagnate leggermente di acqua i lembi laterali del rotolo e premeteli bene per fare in modo che non si apra in cottura.

Spennellate con un pò di latte la superficie e cospargete uniformemente con dei semi di girasole o di sesamo.

Infornate e lasciate cuocere per 35 minuti, poi estraete dal forno e lasciate intiepidire per 10 minuti prima di consumarlo.

Rotolo di pasta sfoglia con verdure grigliate, prosciutto cotto e mozzarella


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1
Marinela Calamuz

grazie per la riceta.

2
Ricette della Nonna

😉

3
Mariateresa Carpano

Ciao...posso usare i porcini invece dei champignon?

4
Mariateresa Carpano

Va bn grz del consiglio 🙂

5
Ricette della Nonna

si, però secondo Nonna sono un po' sprecati....facci una bella pasta!!

6

Grazie X la ricetta,molto buona!

7
Ricette della Nonna

Grazie a te.

8

che bontà

9
Natalina Magagnin

Ottima ricetta per Natale...

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