Torta al cioccolato nero

di in Dolci e dessert

Una classica torta di pasta frolla caratterizzata dalla forte presenza di cioccolato al 70%, che rende il gusto intenso, ideale per chi ama il cioccolato fondente.

Ingredienti

  • 250 gr di cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 4 uova
  • 1 tuorlo
  • 80 gr di burro
  • 120 gr di latte
  • 40 gr di maizena
  • 400 gr di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 160 gr di zucchero
  • Tempo Preparazione:
    35 Minuti
  • Tempo Cottura:
    35 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    10 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lavorate con una forchetta il burro e metà dello zucchero, unite 1 uovo e un tuorlo e successivamente la farina setacciata. Lavorate fino ad ottenere una frolla liscia e omogenea. Formateci una palla e ponetela in frigorifero coperta per circa 1 ora.

Nel frattempo scaldate il latte con la vanillina. Sbattete 3 uova con l’altra metà dello zucchero con una frusta, incorporate la maizena e unite il latte, mescolando bene il tutto.

Ponete su fuoco dolce a far addensare mescolando con la frusta. Incorporate il cioccolato tritato e fatelo sciogliere a fuoco dolcissimo, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Stendete la frolla e rivestite con questa una tortiera bassa imburrata da 24/26 centimetri di diametro.

Riempite l’interno con la crema dopo averne bucherellato il fondo con la forchetta.

Infornate la torta a 170 °C per 30/35 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata.

Foto torta al cioccolato nero


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Concetta Molisina

Sì può fare col cioccolato bianco

Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè