Torta capovolta di ciliegie
La torta capovolta di ciliegie è semplicissima da realizzare. La si prepara con ciliegie fresche e davvero con pochi ingredienti. Servitela calda per colazione, brunch, merenda di metà pomeriggio o come dessert dopo cena con una pallina di gelato alla vaniglia.
Questa è la migliore torta estiva fatta in casa da fare durante la stagione delle ciliegie. Può diventare la vostra torta preferita.
Ingredienti
- 200 gr di ciliegie
- 250 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 125 ml di yogurt bianco (1 vasetto)
- 160 gr di zucchero + 1 cucchiaio
- 100 ml di olio di girasole
- 3 uova
- 1 scorza di limone (1 limone)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 45 minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta capovolta di ciliegie
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Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statico. Denocciolate le ciliegie, riponetele in una ciotolina e mescolatele a un cucchiaio di zucchero e la cannella.
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Rivestite con la carta forno una tortiera a gancio di 24 cm di diametro e disponete le ciliegie sul fondo.
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Sgusciate le uova, montatele con il sale, lo zucchero, la scorza di limone fino a quando non saranno diventate chiare e spumose. Se vi piace, potete utilizzare lo zucchero di canna e profumare l’impasto con altra cannella.
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Aggiungete l’olio, lo yogurt e mescolate bene il tutto.
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Setacciate la farina assieme al lievito e aggiungetela al composto.
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Versate l’impasto della torta nello stampo al di sopra delle ciliegie. Infornate a forno caldo per 45 – 50 minuti.
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Una volta pronta, attendete 10 minuti prima di estrarre il dolce dallo stampo. Capovolgetelo e fatelo raffreddare su una gratella. Servite la torta capovolta di ciliegie cosparsa di zucchero a velo
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