Panzerotti con la scarola I panzerotti con la scarola sono dei fagottini gustosissimi farciti con scarola saltata in padella e condita con olive, pomodori secchi e aglio. Se..
Vitello tonnato Il vitello tonnato è uno dei secondi piatti freddi più classici della tradizione culinaria italiana da molti chiamato anche vitello tonnè. Secondo..
Chips di cavolo nero Le chips di cavolo nero sono delle golose e croccanti sfoglie di foglie di cavolo nero cotte al forno, condite con olio, sesamo e paprika dolce...
Tigelle o crescentine Le tigelle o crescentine modenesi sono un tipo di lievitato tipico dell’appenino modenese. Sono dei particolari dischi di pane che si..
Zucca al forno La zucca al forno è un ottimo contorno o antipasto molto facile e veloce da preparare che mette in risalto la sua dolcezza naturale.
Questa ricetta..
Muffin alle zucchine I muffin alle zucchine rappresentano una delle varianti più interessanti nell’ambito dei muffin salati. Questa ricetta prende un ingrediente..
Frico friulano Il frico friulano è una ricetta originaria del Friuli preparata con due semplici ingredienti: patate e formaggio Montasio.
Ci sono diversi modi di..
Anelli di cipolla fritti Gli anelli di cipolla fritti, con la loro croccantezza irresistibile e il sapore dolce delle cipolle, sono un piacere che conquista un po’..
Salvia fritta La salvia fritta in pastella è un fritto estivo sfizioso da preparare quando la salvia è nella sua stagione e le foglie sono grandi e larghe.
Un..
Mousse di mortadella La mousse di mortadella è un piatto che gioca con i contrasti, unendo la robustezza della mortadella alla leggerezza di una mousse, in un incontro..
Rotolo di pasta sfoglia alle melanzane Immaginate un delizioso rotolo di pasta sfoglia che, una volta tagliato, svela un generoso ripieno di melanzane, fontina e pancetta: un incontro di..