Ricette con alloro

Spezzatino al vino bianco
Se lo spezzatino al vino rosso è il re dell’inverno austero e profondo, lo spezzatino al vino bianco ne è la variante elegante, aromatica e..

Spaghetti ai gamberi
Gli spaghetti ai gamberi sono un piatto semplice ma che conquista sin dal primo assaggio. Un ottimo primo piatto assolutamente da provare,..

Tastasale
Le bistecche di tastasale sono una pietanza tipica del Trentino-Alto Adige e del Veneto. Si preparano con l’impasto del salame o della..

Panissa vercellese
La panissa vercellese (da non confondere con quella ligure) è un risotto che viene preparato per lo più nelle province di Vercelli, Novara e..

Finanziera
La finanziera è un piatto di origini antiche e povere, che ha però sempre trovato sostenitori nell’alta gastronomia. Gli ingredienti sono le..

Trippa alla genovese
Quando si pensa a Genova e alla cucina ligure, la mente corre quasi in automatico al verde brillante del pesto, alla fragranza della focaccia appena..

Braciole di cavallo al sugo
L’Italia è un bel paese, la sua cucina è molto rinomata sia al nord che al sud. Se prendiamo in considerazione una regione in particolare, la..

Coniglio in salmì
Il salmì, termine probabilmente derivato dal latino, indica un particolare metodo di preparazione della cacciagione, ogni regione e provincia ha la..

Carpione piemontese
Nata come metodo di conservazione precedente al frigorifero, il carpione è una salsa base di aceto e vino bianco di origine piemontese utile alla..

Zembi d’Arzillo
I Zembi d’Arzillo, ripieni di pesce sono un piatto che offre una fusione di sapori e profumi del mare e della terra. La pasta fatta in casa,..

Spaghetti con le canocchie
Una pasta che vi lascerà senza parole: scopriamo insieme come preparare gli spaghetti con le canocchie, ovvero i crostacei dalla polpa dolce spesso..

Salsiccia in padella
La salsiccia in padella è un secondo piatto che secondo la ricetta della Nonna si prepara con il vino bianco, per lasciarla morbida e gustosa. La..

Guancia di maiale brasata
La guancia di maiale brasata, ricca di tradizione e passione culinaria, è un piatto che si fa notare sulla tavola. La salsa ridotta che le..

Gerstsuppe
La gerstsuppe è un piatto rustico e avvolgente, che incanta i sensi con la sua semplicità e sapore intenso. Potete consumarla bollente se in..

Maccheroni al ferretto
I maccheroni al ferretto sono una pasta fatta in casa tipica della Calabria. Si prepara arrotolando sottili strisce di pasta intorno a un..