Ricette con uova

Le ricette con le uova sono moltissime, perché moltissimi sono gli utilizzi che se ne possono fare. Le uova ricoprono un ruolo fondamentale per le loro proprietà emulsionanti, addensanti e schiumogene. Oltre che nelle preparazioni di pasticceria, sono utilizzate largamente anche da sole perché buonissime da preparare come omelette, sode, alla coque o in camicia. Questa pagina raccoglie le migliori ricette con le uova.

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Muffin ai mirtilli

Tipici americani, per ogni colazione come si deve, i blueberry muffins o muffins ai mirtilli sono soffici dolcetti che non possono mancare sulla tavola di breakfast e brunch accompagnati da una buona tazza di caffè fumante e spremuta fresca d’agrumi.

Soffioni abruzzesi alla ricotta

I soffioni abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei pasticcini a base di ricotta, zucchero, uova e scorza di limone racchiusi da una frolla deliziosa all’olio d’oliva. Se vi piace, potete aromatizzare il ripieno con un paio di cucchiaiate di marmellata di limoni… saranno..

Crocchette di cavolfiore

Fritto che passione! Patatine fritte, polpettine e crocchette di patate… ma avete mai pensato che con i cavolfiori si potessero preparare delle deliziose crocchettine? L’interno gustoso è arricchito da formaggio e profumato da un pizzico di curry in polvere e paprika. Provatele..

Torta con crema al lime e fragole

Una morbida torta profumata al limone, ricoperta da una golosa crema al lime e fresche fragole per un dolce semplice da fare ma di grande effetto! Perfetto per la festa della mamma. Preparate il giorno prima la base e la crema, assemblate il dolce il giorno dopo.

Gli spätzle tirolesi al farro e verdure di primavera

Dopo gli spätzle tirolesi allo speck e cipolle stufate, tipicamente invernali, vi proponiamo oggi una versione primaverile e fresca a base di un condimento di primizie dell’orto: porri, zucchine novelle e asparagi. Ottimi conditi con una manciata di erbe aromatiche tritate e una spolverata..

Crostata alle nocciole

Un guscio di pasta frolla che racchiude una golosa crema alle nocciole e cioccolato gianduia. La crostata alle nocciole è perfetta per la colazione o a merenda, accompagnata da un bel bicchiere di latte!

Torta di mele soffice

La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia. La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia da conservare e custodire gelosamente. Come preparare la..

Bounty cake al cocco e cacao

La Bounty Cake prende ispirazione proprio dal famoso snack a base di cocco e ricoperto di cioccolato fondente. Questa soffice torta al cacao racchiude un morbido e goloso ripieno che resta fragrante e soffice per almeno 4 giorni.

Torta pecorella ai frutti di bosco

Realizzare questa tenera torta pecorella ai frutti di bosco è davvero un gioco da ragazzi! Un modo originale per festeggiare Pasqua al posto della classica colomba.

Ciambellone al mascarpone

Con il mascarpone non si prepara solo il tiramisù: si possono preparare soffici impasti per dolcetti, ciambelle e torte da colazione.

Ciambella al limone super soffice e senza bilancia

Vi è mai capitato di aver fretta e aver voglia di fare una torta? Oppure siete senza bilancia e non sapete come pesare gli ingredienti? Noi vi proponiamo una ciambella super soffice al limone, interamente preparata con l’ausilio di un cucchiaio come unità di misura. L’abbiamo..

Crostata con la crema di Nutella

La crostata alla Nutella è un dolce che può essere sublime come al contrario risultare un completo disastro. I motivi del fallimento possono essere svariati. Una frolla troppo friabile o al contrario durissima, ma il problema più frequente è che la Nutella in forno indurisce e perde una delle..

Cupcakes di Pasqua

Pasqua non è solo colomba e uova di cioccolato! Per stupire i vostri cari, deliziateli quest’anno con dei profumati cupcakes.

Frolla con crema, riso e cioccolato

Le torte di riso e crema, o di riso e crema al cioccolato sono tipiche del periodo pasquale, anche se in Versilia sono reperibili in ogni stagione. Questa versione è decisamente più ricca di crema e con una minore quantita di riso, oltre alla presenza di gocce di fondente.

Tiramisù alle fragole

Il tiramisù alle fragole è una variante molto gustosa e fresca del classico tiramisù al mascarpone e caffè. Questo tiramisù è ideale da preparare in Primavera quando le fragole sono nella loro stagione e il loro sapore raggiunge il suo massimo.

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