Torta al cioccolato
Ingredienti
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero semolato
- 75 gr di burro a temperatura ambiente
- 75 gr di cacao amaro in polvere
- 3 uova intere
- 150 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- Tempo Preparazione:
25 Minuti - Tempo Cottura:
40 Minuti - Dosi:
1 Torta - Difficolta':
Facile
Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! E’ buonissima da mangiare da sola o da farcire con crema, panna, marmellata… insomma è buona con tutto!
Grazie alla sua consistenza finale è un’ottima base anche per la realizzazione di torte di compleanno, coperte con panna o con la pasta di zucchero con la quale si possono creare le meravigliose torte decorate che potete vedere nella mia rubrica le torte di Catia.
Procedimento
Prendere le uova a temperatura ambiente e separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve ferma gli albumi.
Montare i tuorli con lo zucchero per circa 15 minuti. E’ importante far incorporare molta aria al composto in questa fase. Per fare ciò incorporare lo zucchero (setacciato precedentemente) in due fasi e sbattere ad una velocità nè troppo lenta nè troppo veloce.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente continuando a mescolare. Aggiungere quindi la farina e il cacao setacciati.  Durante tuttequeste fasi aggiungere di tanto in tanto il latte per rendere il composto più lavorabile.
Aggiungere le chiare montate a neve e il lievito (setacciato!). Mescolate con una palettina di silicone o di legno facendo attenzione a non smontare le chiare e perciò mescolando lentamente dal basso verso l’alto.
Imburrare bene una teglia e rivestirne il fondo con carta da forno, quindi versarvi il composto. Le dosi di questa torta si riferiscono ad una teglia di 20 cm di diametro. In teglie più grandi la torta risulterà semplicemente più bassa.
Cuocere 170 °C per circa 40 minuti. Controllare la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se rimane asciutto la torta è cotta.
Con questa ricetta della torta al cioccolato si ottiene una torta molto compatta e cioccolatosa. A seconda dei vostri gusti potreste invece voler ottenere una torta più leggera e simile a un pan di spagna al cioccolato. In questo caso dovrete modificare le dosi, diminuendo la quantità di cacao amaro, per esempio ad appena due cucchiai da cucina, diminuire il burro o sostituirlo con dell’olio (sempre due cucchiai), utilizzare la frumina al 50% con la farina (75gr di frumina e 75gr di farina) e aggiungere un’altro uovo.
189 Commenti
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
Michela20/05/2013 a 18:44
Ciao!! In settimana ho intenzione di preparare questa torta per il compleanno del mio fidanzato. Dai commenti leggo che deve essere spettacolare! Volevo solo sapere…Se voglio farcirla con panna e nutella mi conviene mettere la farcitura all’interno o sopra?? Non vorrei rompere la torta o spaccarla mentre la apro per farcirla…. Attendo un consiglio
Grazie mille!!!!!!!!!!
Giulio Rossi20/05/2013 a 23:25
Ciao Michela, la devi farcire all’interno. Lasciala freddare bene e poi aprila a metà Aiutandoti con un coltello a lama lunga e liscia. Vedrai sarà più semplice di quello che pensi.
Michela22/05/2013 a 16:01
Grazie mille…procedo proprio adesso!! Ti farò sapere come viene
Letizia01/05/2013 a 16:45
Finalmente l’ho provata anche io: ho usato il cacao dolce, l’olio al posto del burro, farina+frumina e farcito con mousse di nutella. E’ venuta buonissima. Grazie per l’ottima ricetta e per gli utili consigli.
Giulio Rossi03/05/2013 a 13:24
Grazie a te per i complimenti.
Daniela7923/04/2013 a 23:02
Complimenti per la ricetta, non avevo mai fatto una torta al cioccolato e sono molto contenta di aver iniziato da questa: semplicemente buonissima!!! io l’ho fatta con una tortiera da 22, è venuta alta sui 3 cm, volendo si potrebbe anche farcire quindi, ma è buonissima anche così, anche senza zucchero a velo se non piace tanto dolce
Grazie!
Giulio Rossi23/04/2013 a 23:36
Ciao Daniela, grazie dei complimenti!
giuseppe cicio23/04/2013 a 09:55
scusa ma il burro deve essere fuso intero
Giulio Rossi23/04/2013 a 10:04
Il burro deve essere a temperatura ambiente, non fuso. Aggiungilo all’impasto a pezzetti.
Letizia17/04/2013 a 19:16
Vorrei provare la vostra ricetta, ma in casa ho solo il cacao dolce (per la precisione il nesquik). Va bene lo stesso?Devo cambiare la dose? Grazie
Giulio Rossi18/04/2013 a 10:10
Ciao Letizia, lo puoi utilizzare. Diminuisci leggermente la dose di zucchero.
Magda14/04/2013 a 19:02
Pranzo domenicale per salutare la primavera con gli amici e per chiudere in bellezza…torta farcita con panna e nutella e qualche goccia di caffè sui due dischi…tutti entusiasti. Grazie mille!
Magda.
Giulio Rossi15/04/2013 a 09:59
Molto bene. Ottima variazione!
gerardina13/04/2013 a 07:57
lo fatta xò o messo meno zucchero e ho aggiunto 200 grammi di cioccolato (uova di pasqua)e de venuta buonissima,amo questo dolce xke e sofficissimo
Giulio Rossi15/04/2013 a 09:59
Ciao Gerardina, grazie dei complimenti!
La ricetta della torta al cioccolato semplice da fare | Il Blog di Sardegna da Mangiare04/04/2013 a 17:08
[...] Via | Ricettedellanonna [...]
NADIA03/04/2013 a 18:08
provero’anch’io domani questa delizia…
Giulio Rossi04/04/2013 a 10:17
Facci sapere come viene, mi raccomando!
Nadia28/03/2013 a 23:29
Ciao! Oggi ho fatto questa delizia ed è stato un gran sucesso!! Grazie!
Giulio Rossi29/03/2013 a 10:52
Grazie a te! Buona Pasqua.
Giorgio24/03/2013 a 16:24
Appena sfornata!!! Meravigliosa !!! In casa c’è un profumoooooo !!
Giulio Rossi25/03/2013 a 11:06
Benissimo!
Manuela23/03/2013 a 18:13
Domani la sperimento!! Posso mettere un pò di fecola? Proporzione 1:3, quindi 50 g di fecola e 100 di farina? Grazie!!
Giulio Rossi25/03/2013 a 11:05
Si la proporzione va bene, ma non di più.
lena23/03/2013 a 00:17
ciao è la prima volta che sperimento una tua ricetta
domani ho una cena con amici e il dolce tocca a me…
ho appena sfornato il tuo dolce domani ci metto panna e nutella…
ma se ci arriva a domani sera……volevo ringraziarti mi piace un casino fare dolci ma su internet nn c e da fidarsi molte ricette non riescono mi sono fatta convincere da questa ricetta per tutti i commenti che hai ricevuto:-) grazie ancora
Giulio Rossi25/03/2013 a 11:04
Grazie dei tuoi complimenti. Cerchiamo di scrivere le nostre ricette sperimentandole e scrivendole in modo chiaro. Continua a seguirci, mi raccomando!
Stefania20/03/2013 a 20:56
Sicuramente la miglior torta al cioccolato che abbia mai cucinato! Grazie
P.S io ho usato una teglia da 24 ed era perfetta (alta almeno 3 dita). L’ho farcita con panna montata e nutella: semplicemente fantastica
Giulio Rossi21/03/2013 a 11:01
Che bel complimento! Grazie. Hai fatto benissimo a farcirla in questo modo.
Pamela20/03/2013 a 17:05
Ciao Giulio innanzitutto complimenti per le ricette!vorrei fare questa torta al cioccolato l’unica cosa che ti chiedo e se è umida dentro perchè non mi piace la vorrei appunto morbida ma asciutta tipo briosciata soffice non bagnata!l’altro ieri ho fatto la torta al cioccolato senza uovo e burro ho trovato la ricetta in vari siti, se ne parla benissimo nei forum, però sono rimasta delusa xchè non mi è piaciuta, troppo bagnata, sembrava addirittura poco cotta dopo 50 minuti di forno a 170 gradi,non so se ho sbagliato io oppure è proprio il tipo di torta spero che la tua sia più buona e asciutta dentro!Attendo tue notizie grazie!
Giulio Rossi21/03/2013 a 11:03
Ciao Pamela, grazie per i complimenti. Con questa ricetta ottieni esattamente quello che stai cercando. Una torta soffice e asciutta dentro. Ideale da farcire con creme varie o da inzuppare nel latte. Facci sapere quando la fai.
federica18/03/2013 a 16:48
Io l’ho usata come base per il mio sacher.. E finalmente posso dire di aver trovato la base giusta… Strepitosaaaaa!!! GRAZIEEEE…. =) Fede
Giulio Rossi20/03/2013 a 10:32
Ciao Federica, prova ad usare questa ricetta per fare le sacher: http://www.ricettedellanonna.net/torta-sacher/ . Ti assicuriamo un risultato eccezionale.
Silvia18/03/2013 a 12:06
Stamattina avevo voglia di preparare per i miei uomini (8,9 e 42 anni)
un dolce cioccolatoso, tra tutte le ricette trovate la Vs.
mi è piaciuta già leggendo gli ingredienti e la preparazione.
Ora è in forno e il profumo ha già invaso casa.
Io ho aggiunto qualche mandorla all’impasto, visto che i miei
ragazzi amano le sorprese.
Per cena farò loro una dolce sorpresa, sicura di fare un bel figurone.
Grazie Silvia
Giulio Rossi18/03/2013 a 16:36
Ciao Silvia, facci sapere se i tuoi uomini avranno apprezzato la torta, mi raccomando.
desy15/03/2013 a 09:52
Ciao a me piace molto fare i dolci…da quando ero molto piccola e questa vtorta è veramente buona la rifaccio x domenica come regalo di compleanno a papà ……complimenti…..
Giulio Rossi15/03/2013 a 11:11
Grazie Desy!
dolores11/03/2013 a 12:53
Ottima, io l’ho pure ricoperta con la glassa al cioccolato fondente.Una vera libidine.
elisa10/03/2013 a 04:03
ciao sono elisa! sono 2 giorni che cerco una ricetta per una torta al cioccolato e questa mi sembra perfetta! ho letto che non si puo senza fruste elettriche..qui io non le ho =( ma le mie braccia sono molto forti!! per quale passaggio dici che risulterebbe impossibile ?
Giulio Rossi10/03/2013 a 15:23
Ciao Elisa, non è impossibile, ma bisogna montare molto i tuorli con lo zucchero e con le fruste elettriche risulterebbe tutto molto più facile. Confidiamo nelle tue braccia forti allora! Facci sapere come viene.
elisa12/03/2013 a 03:47
dato che vedo che sei una persona molto disponibile ed esperta ti chiedo una cosa vediamo se riesci a risolvere il mio dilemma..in questo momento mi trovo in australia in fattoria sperduta nel nulla..da quando sono qui avro fatto 5 torte..con le prime (ricette senza latte) è andato tutto bene. La penultima volta è successo un disastro ma pensavo fosse causa del mio esperimento, non stavo seguendo la ricetta..questa volta appena ho versato il latte è successa la stessa cosa..si formano dei minuscoli grumi dalla consistenza pannosa.. puo essere il latte il problema?? in italia non mi è mai successa una cosa simile..hai idea di cosa potrebbe essere?
Giulio Rossi12/03/2013 a 15:20
Ciao Elisa, che bello avere una lettrice dall’Australia! Venendo al tuo problema, il latte lo versi nella montata di uova e zucchero o c’è anche già la farina?
elisa15/03/2013 a 04:38
dopo aver messo il burro! immaginavo fosse quello il problema! devo mettere prima la farina del latte giusto! evabbè sbagliando si impara! ho iniziato da poco a cimentarmi con i dolci quindi qualche sciocchezza può capitare! ti ringrazio molto! comunque questo sito è bellissimo ruberò un sacco di ricette! tanti saluti dall’Australia!!
Giulio Rossi15/03/2013 a 11:11
Facci sapere mi raccomando. Ruba ruba, le ricette sono per voi. Ciao
laura27/02/2013 a 21:49
sublime la prossima la voglio fare con una grattatina di scorza arancio o del rum.
Torta cioccolatosa | Clarita.it26/02/2013 a 16:47
[...] ricetta che ho sperimentato si trova nel sito Ricette della Nonna e l’ho scoperta grazie alla mia amica Marianna. Io poi l’ho adattata per prepararla con [...]
debora26/02/2013 a 14:29
Io dovrei farla per 25 persone come faccio?!
Giulio Rossi26/02/2013 a 15:22
Ciao Debora, fare una torta per 25 persone è abbastanza complicato. Ti conviene farne due sicuramente. Aumentando proporzionalmente le dosi indicate in questa ricetta.
debora26/02/2013 a 14:28
Io ho bisogno di farla per 25 persone questa torta
Chiara25/02/2013 a 18:02
volendola fare più piccola?per poche persone come dovrei orientarmi?la vorrei fare per il compleanno del mio fidanzato e siamo solo noi..
Giulio Rossi25/02/2013 a 18:41
Perchè allora non provi i tortini di cuore caldo? http://www.ricettedellanonna.net/tortino-al-cioccolato-fondente/
joliè25/02/2013 a 16:36
Volevo sapere se risulterà dal cuore morbido come i tortini,oppure se avete un’alternativa dal cuore morbido liquido come i tortnini.Le vostre ricette sono divine .Complimenti vivissimi
Giulio Rossi25/02/2013 a 18:37
Ciao Joliè, grazie per i complimenti. Questa torta non è dal cuore morbido come i tortini. Prova questa se vuoi una torta al cioccolato dal cuore morbido: http://www.ricettedellanonna.net/tag/torta-cioccolato-cuore-tenero/
Facci sapere mi raccomando.
Carmy20/02/2013 a 17:52
ciao volevo sapere che tipo di forno utilizzare se ventilato o statico… Grazie
Giulio Rossi20/02/2013 a 18:04
Statico.
cristina17/02/2013 a 17:48
È la ricetta che stavo cercando
vado subito a prepararla, poi vi farò sapere come è riuscita… Ho la tortiera un po’ più grande, ho pensato che se viene bassa posso coprirla con della glassa al cioccolato… Troppo?
Giulio Rossi18/02/2013 a 10:37
Ciao Cristina, si forse è un pò troppo e potrebbe essere troppo cioccolatosa con la glassa. Magari aumenta proporzionalmente le dosi se hai una tortiera più grande.
cristina18/02/2013 a 14:04
In effetti era squisita così, ho messo solo un po’ di zucchero a velo! Siccome per farina e cacao mi regolo ad occhio, la prossima volta un cucchiaio in più di cacao e uno in meno di farina, solo x vederla “nera”, però il gusto c’era
Grazie <3
LIDIA RUBINO07/02/2013 a 19:29
BUONISSIMA
Giulio Rossi08/02/2013 a 15:43
Grazie.
alessandra14/02/2013 a 16:04
Salve! Ma se all’impasto aggiungessi gocce/pepite di cioccolato per rifarmi all’idea del muffin al cioccolato peggiorerei le cose?
in caso positivo quanti grammi dovrei aggiungerne?
Il mio unico timore è che venga asciutta…
solitamente con il cacao in polvere si corre quel rischio… a tal proposito rimedi per evitare un dolce asciutto?
grazie!
elen06/02/2013 a 23:55
è una torta che mi ha colpito molto……
volevo far felice mia figlia, e ci sono riuscita
Giulio Rossi07/02/2013 a 16:57
Molto bene, siamo contenti per te e tua figlia. Continua a seguirci.
Cetty06/02/2013 a 20:20
La sto preparando proprio adesso
Mattia Giacometti02/02/2013 a 15:36
Ma il burro va sciolto???
luana01/02/2013 a 10:49
veramente buona
Mietta26/01/2013 a 12:22
Ciao a tutte!! Ho fatto questa torta già tre volte per i miei amici ed ha avuto un successone. Fra le ricette di torte al cioccolotato che ho sperimentato ( mi diletto di cucina e non solo nei dolci!) devo riconoscere che questa ricetta è la migliore: la torta risulta soffice e leggerae d anche dopo una pasto completo è gradita agli ospiti.
Stasera la rifaccio per un’ altra mia amica. Ciao!!! Mietta
Giulio Rossi27/01/2013 a 00:17
Molto bene. Grazie mietta e continua a sperimentare tutte le nostre ricette.
Frinka25/01/2013 a 17:11
Ciao sono un po inesperta bisogna performance montare a neve l’uovo?
Giulio Rossi25/01/2013 a 17:41
Ciao Frinka, si per ottenere una torta più soffice.
franca21/01/2013 a 18:36
io lo provata e perfetta i miei poco amante dei dolci hanno detto ” molto molto buona”
Giulio Rossi22/01/2013 a 11:42
Ottimo risultato quindi!
Angela23/01/2013 a 16:16
è possibile usare solo cioccolato e non cacao?
Giulio Rossi24/01/2013 a 10:40
Questa ricetta prevede l’uso del cacao, ti consigliamo quest’altra dove invece viene utilizzata il cioccolato fondente http://www.ricettedellanonna.net/torta-al-cioccolato/
lapiccolaje19/01/2013 a 19:15
buona la torta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ovvio aver studiato pasticceria serve anche senza queste ricette
mauro19/01/2013 a 15:19
una VERA MERDAVIGLIA
Giulio Rossi21/01/2013 a 10:19
chiara19/01/2013 a 11:27
quanto lievito vamesso
Giulio Rossi19/01/2013 a 22:48
1 bustina
Torta Capitan America | Ricette della Nonna16/01/2013 a 15:54
[...] Ho preparato la nostra famosa torta al Cioccolato con il doppio delle dosi presenti nella [...]
Lara15/01/2013 a 18:19
Evviva sono riusciti a preparare una torta squisit…..e se sono riuscita io….
Giulio Rossi16/01/2013 a 10:50
Concetta13/01/2013 a 18:41
Ho solo due uova…. Come si fa ???
admin14/01/2013 a 10:17
Si fa solo con due uova. Basteranno.
LIS10/01/2013 a 15:54
Vorrei provarla ma se diminuisco le dosi del cacao x farla meno cioccolatosa puo andare bene lo stesso secondo te?
admin10/01/2013 a 16:39
Si, puoi farlo. Non meno di 40 gr di Cacao però.
Serena06/01/2013 a 12:06
Oggi io(che ho 9anni),mia sorella(che ha 6anni)e mio papà (che ha 36anni)stiamo per preparare la torta al cioccolato.Speriamo che sia buona!?
admin07/01/2013 a 13:54
Ciao serena, come e’ venuta la torta?
Anna05/01/2013 a 11:26
Ciao ho preparato qst torta al mio anniversario e devo dire k ho lasciato i miei suoceri a bocca aperta…adesso me l’hanno rikiesta x il mio compleanno..quindi k dire qst torta e troppo buona!!!!! complimenti davvero!!!!!
admin07/01/2013 a 13:56
Grazie Anna, siamo felici di averti fatto fare bella figura con i suoceri.
admin04/01/2013 a 12:28
Ciao Oana,
ecco il punto dove c’è scritto di aggiungere il lievito:
“Aggiungere le chiare montate a neve e il lievito (setacciato!)”
Ciao
Oana04/01/2013 a 11:39
MA QUANDO DOBBIAMO METTERE IL LIEVITO
marisa03/01/2013 a 20:33
Buonissima peccato che la parte di sopra si e’ spaccata
admin04/01/2013 a 10:39
Ciao Marisa, può capitare che la torta si spacchi, come vedi anche alla nostra è successo. Può dipendere da molti fattori: forno, lievito, farina. L’importante è che sia venuta buona.
lia russo27/12/2012 a 17:59
tutto ottimo raviiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
admin28/12/2012 a 10:52
Grazie e buone feste!
Bella26/12/2012 a 14:48
è deliziosa
io la ho fatta !!!
mmmmmh k buona
angiola palamà 24/12/2012 a 14:48
é r iuscita sempre benissimo ho sostituito il burro con olio e una volta persino con lo yogurt . eccellente
chiara17/12/2012 a 21:42
con questa torta quante persone si possono soddisfare
admin18/12/2012 a 11:23
Ciao Chiara, 8/10 persone.
Linda15/12/2012 a 19:20
Ciao! Le dosi che avete scritto per quante persone sono?
admin17/12/2012 a 10:36
La torta va bene per 8/10 persone.
Vera07/12/2012 a 16:23
Provata, é veramente buonissima!!! grazie per la ricetta e per i consigli
A breve andrò via da casa dei miei per convivere col mio ragazzo e credo che le vostre ricette mi aiuteranno un sacco
admin10/12/2012 a 12:15
Che bello! In bocca al lupo e continua a seguire le nostre ricette!
penelopina04/12/2012 a 17:03
Complimenti per qst splendida ricetta.
Facile, buonissima e super morbida
Io ho utilizzato la versione farina/frumina la consiglio,poi ho aromatizzato l’impasto con la cannella e aggiunto gocce di cioccolato fondente.
fatta ieri pomeriggio…è già finita!!!!
grazie mille alla prossima torta
francesca25/11/2012 a 15:51
deve essere veramente buona sto vedendo le foto ma perche di sopra si spacca il panettone grazie baci….
Rita23/11/2012 a 22:49
La torta Nella teglia da 24 ai bordi e’ meno alta che al centro ma e’ morbida e cotta
Mafalot23/11/2012 a 18:41
Veramente buonissima…..farcita con panna montata e lamponi e veramente una delizia….
admin23/11/2012 a 18:51
Ottimo accostamento, brava!
Paola23/11/2012 a 17:04
Anch’io ho provato a fare questa torta, ora e’ in forno poi vi faro’ sapere.
Grazie per la ricetta!!!!
admin23/11/2012 a 18:59
Grazie a te. Facci sapere come è venuta.
Rita23/11/2012 a 15:37
Con mio figlioRaffaele 10 anni abbiamo seguito alla lettera la ricetta. Abbiamo usato pero farina 0 per torte BIO 50 gr di burro invece di 75 e una teglia da 24 invece di 20….. O T T I M A…..
admin23/11/2012 a 15:54
Molto bene. Nello stampo da 24 ti è venuta un pò bassa oppure hai aumentato le dosi?
Rita23/11/2012 a 15:33
Con mio figli Raffaele 10 anni abbiamo seguito alla lettera la ricetta . Abbiamo usato pero’ farina O per torte Bio 50 gr di burro invece di 75 e la teglia da 24 invece di 20. O T T I M A …..
Hinochan17/11/2012 a 18:23
Ciao…Vanno bene le dosi per 8- 10 persone??
Grazie mille
admin18/11/2012 a 12:19
Si, sei al limite. In 10 la finite tutta.
federica17/11/2012 a 11:31
è possibile fare qst torta senza sbattitore ?
admin17/11/2012 a 14:33
Senza planetaria (impastatore) si, senza fruste elettriche no.
Cinzia15/11/2012 a 18:10
Io è mia figlia Francesca di 12 anni abbiamo appena finito di prepararla speriamo bene
… <3
admin15/11/2012 a 18:15
Incrociamo le dita! Facci sapere mi raccomando.
dontella09/11/2012 a 19:23
E’ davvero buona , io l’ho fatta a forma di ciambella e in più ho aggiunto all’interno pezzetti di cioccolato fondente!!!!!!! Una vera prelibatezza……………….Grazie mille della ricetta.
Ivan07/11/2012 a 20:49
Sfornata mezz’ora fa, io e mia moglie ce ne siamo mangiata già metà ancora calda!!!
Pur avendo usato una teglia da 24cm è venuta piuttosto alta (temevo di no) e soffice.
Davvero buonissima….preziosi i consigli e ottima la ricetta, grazie mille!!
admin08/11/2012 a 11:38
Che bello! Grazie Ivan dei complimenti, continua a seguirci!
nausy06/11/2012 a 22:11
Grazie per la risposta..Speriamo bene…
admin07/11/2012 a 10:17
Aggiornaci sul risultato, mi raccomando!
nausy06/11/2012 a 15:46
Salve..volevo sapere se per questa torta posso utilizzare lo stampo per ciambella….Grazie..
admin06/11/2012 a 17:04
Certamente. Avrai una ciambella al cioccolato. Stai attenta alla dimensione, poichè le dosi indicate sono per uno stampo di circa 20/22 cm di circonferenza.
Anna Maria01/11/2012 a 21:15
DeLiZiOsA
admin02/11/2012 a 11:04
Anna!29/10/2012 a 14:55
Scusa ho un’altra domanda, raddoppiando le dosi devo mettere anche due bustine di lievito o ne metto solo una?:)
admin29/10/2012 a 15:30
Mettine una e mezza e incorpora molta aria nella montata. Vedrai che crescerà tantissimo.
Anna!29/10/2012 a 15:33
Grazie mille ora la faccio!
admin29/10/2012 a 15:31
Aggiornaci mi raccomando e se la fotografi pubblica la foto nel nostro forum: forum.ricettedellanonna.net
carmen27/12/2012 a 20:03
E se aggiungessi le gocce di cioccolato alla torta???
admin28/12/2012 a 10:53
Lo puoi fare, è una buona idea anche se la torta è già molto cioccolatosa.
admin28/10/2012 a 21:55
Puoi usare la margarina. La torta uscirà ugualmente!
Anna!29/10/2012 a 14:23
Grazie mille,ma alla fine ho letto bene ciò che c’è scritto e ho usato l’olio invece del burro ed è uscita buonissima lo stesso. Ora la rifaccio per la mia scuola e raddoppio le porzioni perchè è uscita piccina:) grazie comunque!
admin29/10/2012 a 15:30
Benissimo! Si devi raddoppiare le dosi se la vuoi più grande.
Anna!28/10/2012 a 16:29
Se io non avessi il burro potrei usare la margarina? O rischerei che la torta non esca?:)
corina25/10/2012 a 18:57
ho solo farina tipo0, va bene ugugalmente?
admin26/10/2012 a 12:09
Va bene ugualmente.
adriana19/10/2012 a 22:26
ottima, non troppo dolce e neanche troppo burrosa! piaciuta a grandi e piccini, grazie
admin20/10/2012 a 22:49
Bene bene!
Crocetta17/10/2012 a 20:12
la torta è davvero ottima!!!!!!!!
admin18/10/2012 a 09:47
Benissimo!
andreina16/10/2012 a 17:19
questa ricetta è molto buona e gia algune delle mie amiche l’hanno fatta!!scusateli pergli errori de ortografia ,sendo franscesa ho dimento la bellissima lingua italiana!!grazie!!
admin17/10/2012 a 09:48
Ciao Andreina, grazie a te di seguirci e dei complimenti!
admin08/10/2012 a 15:16
Bene Mila. Come dici giustamente tu, questa è la ricetta per la torta al cioccolato, che deve essere “saporosa” e non del ciambellone al cioccolato che è tutt’altra cosa. Siamo contenti che sia venuta bene.
Mila08/10/2012 a 12:03
Grazie mille per ottima ricetta! E’ molto saporosa e non pesante. Ho fatto la torta 4 volte e mi e’ venuta molto buona. Per l’ultima ho raddoppiando le dose perche’ era destinata a 15 persone. Ho fatto 4 strati con crema di panna acida (30%) e zucchero semolato un giorno prima di servirla (deve riposare una notte in frigo). Buonissima!!! Bambini e adulti hanno spazzato tutto via!
admin02/10/2012 a 11:45
Ciao Maria Rosaria, si è piccola per 20 persone. Raddoppia le dosi e leggi bene le note per variarle in funzione del tuo gusto.
Maria Rosaria02/10/2012 a 10:06
Vorrei sapere se è troppo piccola come torta perchè vorrei prepararla per una festa di compleanno di 20 persone circa! Grazie
Pink Sugar30/09/2012 a 13:19
al posto del burro posso utilizzare l’olio?dose ??
admin01/10/2012 a 09:59
Puoi aggiungere l’olio. Se togli completamente il burro. Intorno ai 50 gr.
mery19/09/2012 a 07:49
oggi compleanno de maritino….preparo la torta al cioccolato come ricetta………………….buona………ricoperta di cioccolato glassato………..
admin19/09/2012 a 09:31
Benissimo!
maria29/08/2012 a 20:12
Adoro questa torta!! di solito la faccio nello stampo da 20 cm, ma per stasera volevo farla tipo Sacher e ho usato lo stampo da 24 cm. É perfetta!
Nuceria Fruit16/08/2012 a 17:06
… chi può resistere alla torta al cioccolato…? Buonissima, fa venire l’acquolina in bocca al solo guardarla!
petronela12/08/2012 a 00:08
torta preferita di mio marito,buonissima………….
admin06/08/2012 a 10:37
Puoi utilizzare anche quella da 26, ti verrà solo un pò più bassa. Altrimenti prova ad aumentare proporzionalmente le dosi degli ingredienti.
Ana06/08/2012 a 10:04
Grazie mille! Io ho solo quella da 26 cm purtroppo…mi conviene trovare un’altra ricetta….
Ana06/08/2012 a 08:08
La forma per torta di che diametro deve essere perché venga bene?
admin06/08/2012 a 09:01
Ciao Ana, 20-22 cm. Se la utilizzi più grande verrà più bassa.
Artigiani cioccolatieri | artiemestieri06/06/2012 a 20:05
[...] danno un taglio alla spesa ma non rinunciano al buon cioccolato. Dalla semplice tavoletta al dessert al cacao, fino al cioccolatino lime e zenzero, i prodotti si diversificano per incontrare il gusto [...]
crepes06/04/2012 a 11:58
complimenti semplicemente ottima
marika02/03/2012 a 18:06
ottima la torta al cioccolato sono golosissima : bella anche questa secondo me.
alessandra23/02/2012 a 16:15
ci abbiamo aggiunto anche la buccia di arancia
admin29/02/2012 a 11:52
Ottima idea. Da sempre l’accoppiata arancia-cioccolata è vincente!
La Lady.09/01/2012 a 20:59
Mmmm.. Buona ;D
Marzia09/01/2012 a 00:33
Oggi ho provato questa ricetta per la prima volta ed è stato un successone! L’ho preparata per il compleanno di mio fratello: una torta in pasta di zucchero a tema marino. Ho raddoppiato la dose e fatto una prima torta e poi una seconda, dose normale: leggera bagna al latte, due strati di farcia di crema al latte e uno di crema alla nutella… inutile dire che non sono rimaste nemmeno le briciole. L’unico problema che ho incontrato è stato nel tagliarla: è molto friabile, quindi veniva un po’ difficile fare i dischi, ma a parte questo tutto ok! Complimenti e grazie per aver condiviso questa delizia!
Le torte in pasta di zucchero: Torta Trenino | Ricette della Nonna04/12/2011 a 15:13
[...] sotto richiesta del piccolo festeggiato, ho realizzato la torta con la base della mia torta al cioccolato farcita con crema al cioccolato bianco, glassata con cioccolato fondente e ricoperta in pasta di [...]
Soelma20/11/2011 a 16:30
io e i miei figli, elia di 4 e sophia di 6, abbiamo seguito alla lettera la ricetta. Sophia ha montato l’albume e Elia miscellava tuorlo e zucchero. Adesso è nel forno
speriamo bene
admin21/11/2011 a 11:05
e come è venuta?
ALESSIA FLAMMINI19/11/2011 a 19:30
BE CHE POSSO DIRE è BUONA ANZI BUONISSIMA
admin21/11/2011 a 11:05
Benissimo, siamo contenti che sia venuta bene!
michela13/11/2011 a 20:15
Oggi avevo proprio voglia di cioccolato e ho deciso di coccolarmi un pochino…. ho cucinato la torta secondo la ricetta, e’davvero ottima. una delizia.
Grazie per aver soddisfatto un mio capriccio.
Michela
admin14/11/2011 a 12:44
Benissimo! Siamo molto contenti che la torta sia venuta bene. Ogni tanto fa bene coccolarsi con il cioccolato…
albaincucina.it08/11/2011 a 18:29
buonissima sicuramente
Torta Marina | Ricette della Nonna20/07/2011 a 12:05
[...] Torta al cioccolato [...]