Torta allo yogurt

di in Dolci e dessert

La torta allo yogurt è un dolce molto semplice da fare. Gustosa, soffice e più leggera di un dolce normale proprio grazie allo yogurt, che le da un gusto un più deciso e invitante.

La peculiarità di questa ricetta è data dal fatto che la potrete (e dovrete) eseguire senza l’utilizzo di alcuna bilancia: il barattolino del vostro yogurt diventerà il misurino con cui calcolare la quantità degli altri ingredienti. Il barattolino utilizzato è quello dello yogurt da 125 gr.

Ricordate l’equazione per la torta: un vasetto = il barattolino vuoto dello yogurt da 125 gr che avete utilizzato per realizzare la torta.

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt naturale da 125 gr
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 4 vasetti di farina
  • 3 uova
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 1 scorza di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    35 minuti
  • Dosi:
    1 torta da 24 cm
  • Difficolta:
    Facilissima
  • Calorie:
    317

Come fare la torta allo yogurt soffice

  1. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Unite poco alla volta lo yogurt, l’olio di semi e il pizzico di sale, facendoli assorbire per bene al composto.

  3. Unite anche la farina, precedentemente passata attraverso il setaccio, sempre poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composti si smonti.

    Aggiungete la scorza di limone grattugiata e, infine, il lievito setacciato.

  4. Mettete il composto così ottenuto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata da 24 cm di diametro.

    Cuocete la vostra torta allo yogurt in forno preriscaldato statico a 180 °C.

    Il tempo di cottura della torta è intorno ai 35 minuti: ci potrebbero volere anche 5 minuti in più o in meno, a seconda del forno. Per vedere se è pronta fate la classica prova dello stecchino.

  5. Una volta pronta spegnete il forno (lasciandola dentro) e lasciate la torta per una decina di minuti con lo sportello aperto.

    Passato il tempo, tirate fuori dal forno la vostra torta e lasciatela raffreddare.

    A questo punto la potete spolverizzare con dello zucchero a velo.

Torta allo yogurt ricetta e foto

La torta allo yogurt è ottima consumata da sola, per colazione o merenda oppure potete utilizzarla come base per poi farcirla con una crema al limone o con quello che preferite. Per preparare la torta è preferibile utilizzare lo yogurt bianco, ma se avete a disposizione solamente uno alla frutta andrà bene lo stesso.


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1

L'ho appena provata a fare e spero venga buona. Tuttavia non ho messo mezzo chilo di farina perchè l'impasto mi sembrava già troppo denso ed ho provato ad unire all'impasto anche delle ciliege frullate (usando uno yogurt di fragola, invece che quello bianco)

2
Alessandra Rossi

Facci sapere il risultato

3

É indispensabile l'olio di semi? Può essere sostituito? (per es. oliva)

4
Alessandra Rossi

Sarebbe meglio di no in quanto conferisce un gusto troppo marcato

5

I misurini a quanto corrisponde come peso

6
Alessandra Rossi

I misurino sono i vasetti dello yogurt da 125 gr

7
Sara Carmeni

Non capisco perché mi sia rimasta cruda al centro �

8
Ricette della Nonna

Sara Carmeni 😉

9
Sara Carmeni

Si sì l'ho lasciata un altro quarto d'ora 🙂 è venuta buonissima

10
Ricette della Nonna

forse aveva bisogno di qualche minuto in più al forno

11
Michela Mauriello

Sono intollerante al lievito posso sostituirlo con il bicarbonato?
Se si quale è il procedimento da seguire?

12
Ricette della Nonna

metti 5 gr di bicarbonato e 5 gr di cremor tartaro, mescola e aggiungi al posto del lievito

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