Torta allo yogurt

di in Dolci e dessert

La torta allo yogurt  è un dolce molto semplice da fare. Gustosa, soffice e più leggera di un dolce normale proprio grazie allo yogurt, che le da un gusto un più deciso e invitante.

La peculiarità di questa ricetta è data dal fatto che la potrete (e dovrete) eseguire senza l’utilizzo di alcuna bilancia: il barattolino del vostro yogurt diventerà il misurino con cui calcolare la quantità degli altri ingredienti. Il barattolino utilizzato è quello dello yogurt da 125 gr.

Ingredienti

  • 1 yogurt naturale da 125 gr
  • 2 misurini di zucchero
  • 1 misurino di olio di semi (in alternativa, se preferite, mezzo misurino di olio di oliva)
  • 4 misurini di farina
  • un pizzico di sale
  • 1 scorza di limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 uova
  • zucchero a velo per la guarnizione
Guarda altre ricette con: farina, uova, yogurt
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    35 minuti
  • Dosi:
    1 torta da 24 cm
  • Difficolta:
    Facile

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Uniteci yogurt, olio, sale poco alla volta e facendoli assorbire per bene al composto.

Unite anche la farina, precedentemente passata attraverso il setaccio, sempre poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composti si smonti.

Aggiungete la scorza di limone grattugiata e, infine, il lievito setacciato.

Mettete il composto così ottenuto in una tortiera che avrete in precedenza imburrato e infarinato.

Cuocete la vostra torta in forno preriscaldato a 180 gradi.

Il tempo di cottura della torta è intorno ai 35 minuti: ci potrebbero volere anche 5 minuti in più o in meno, a seconda del forno. Per vedere se è pronta fate la classica prova dello stecchino.

Ricordate l’equazione per la torta: un misurino = 1 barattolo vuoto dello yogurt che avete utilizzato per realizzare la torta!

Una volta che la vostra torta è pronta spegnete il forno (lasciandola dentro) e aprite lo sportello per una decina di minuti.

Tirate fuori dal forno la vostra torta e lasciatela raffreddare.

A questo punto la potete spolverizzare con dello zucchero a velo (ma se preferite la potete lasciare naturale).

Il dolce è ottimo consumato da solo, per colazione, merenda o un semplice spuntino, oppure potete utilizzare la torta come base per poi farcirla con una crema al limone, o quello che preferite.

Torta allo yogurt ricetta e foto


i commenti alla ricetta636 Commenti
  1. Anonimo24/03/2017 a 12:58Rispondi

    I misurini a quanto corrisponde come peso

    • Alessandra Rossi24/03/2017 a 23:35Rispondi

      I misurino sono i vasetti dello yogurt da 125 gr

  2. Sara Carmeni01/03/2017 a 16:04Rispondi

    Non capisco perché mi sia rimasta cruda al centro �

  3. Michela Mauriello24/02/2017 a 15:37Rispondi

    Sono intollerante al lievito posso sostituirlo con il bicarbonato?
    Se si quale è il procedimento da seguire?

    • Ricette della Nonna25/02/2017 a 10:26Rispondi

      metti 5 gr di bicarbonato e 5 gr di cremor tartaro, mescola e aggiungi al posto del lievito

  4. Cristina Cucciari17/02/2017 a 10:40Rispondi

    Il top delle torte!!! Perfetta!!!

  5. Fabio D. Daniele09/02/2017 a 15:40Rispondi

    L’ho provata, molto semplice e buonissima! Ottimo!

  6. Giulia Grasso25/01/2017 a 19:18Rispondi

    Molto buona,bellissima ricetta!

  7. Rita Oddo20/12/2016 a 18:31Rispondi

    Posso usare lo zucchero di canna?

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