Torta allo Yogurt
Ingredienti
- 1 yogurt naturale
- 2 misurini di zucchero
- 1 misurino di olio di semi (in alternativa, se preferite, mezzo misurino di olio di oliva)
- 4 misurini di farina
- un pizzico di sale
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- zucchero a velo per la guarnizione
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Cottura:
35 minuti - Dosi:
1 torta - Difficolta':
Facile
Oggi vi presento una ricetta molto semplice da fare, gustosa, soffice e un po’ più leggera di un dolce normale, ma di sicuro effetto: la torta allo yogurt. Si presenta come un normale pan di spagna, anche se lo yogurt aiuta a fornire un gusto un pò più deciso ed invitante
La peculiarità di questa ricetta è data dal fatto che la potrete (e dovete) eseguirla senza l’utilizzo di alcuna bilancia: il barattolino del vostro yogurt diventa il misurino con cui calcolare la quantità degli altri ingredienti! Davvero veloce e pratica!
Preparazione:
1) Unite in una terrina yogurt, olio, sale, uova ed aggiungete, pian piano e sempre mescolando, anche i due misurini di zucchero.
Il dolce è ottimo consumato da solo, per colazione, merenda o un semplice spuntino, oppure potete utilizzare la torta come base per poi farcirla con una crema al limone, o quello che preferite.2) Dopo avere ben mescolato unite anche la farina, passandola attraverso il setaccio, sempre pian piano ed evitando che si formino grumi.
3) Aggiungete la scorza di limone grattugiata e, infine, il lievito.
4) Mettete il composto così ottenuto in una tortiera che avrete in precedenza imburrato ed infarinato.
5) Infornate la vostra torta a forno preriscaldato a 180 gradi.
6) Il tempo di cottura della torta è intorno ai 35 minuti: ci potrebbero volere anche 5 minuti in più o in meno, a seconda del forno. Per vedere se è pronta fate la classica prova dello stecchino (facendo attenzione a non aprire troppo il forno e a non scottarvi!).Ricordate l’equazione per la torta: un misurino = 1 barattolo vuoto dello yogurt che avete utilizzato per realizzare la torta!
7) Una volta che la vostra torta è pronta spegnete il forno (lasciandola dentro) ed aprite lo sportello per una decina di minuti.
8 ) Tirate fuori dal forno la vostra torta e lasciatela raffreddare.
9) A questo punto la potete spolverizzare con dello zucchero a velo (ma se preferite la potete lasciare naturale).
68 Commenti
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
cinzia17/05/2013 a 12:41
complimentoni innanzitutto per le vostre ricette
Trovo sempre quello che cerco! Volevo fare una torta e
avendo 3 uova nel frigo questa è perfetta !
Giulio Rossi17/05/2013 a 13:51
Grazie Cinzia. Questa torta è molto buona.
Antonio05/02/2013 a 22:58
è venuta benissimo e sofficissimaa!! non vedo l’ora di inzupparla nel letto domattina
)
Giulio Rossi05/02/2013 a 23:58
Grazie Antonio, buon risveglio con la nostra torta allo yogurt allora!
Gaia06/02/2013 a 00:44Autore
Grazie! Anche se ti consiglio di inzupparla nel latte, è più buona che nel letto (nel latte a letto, poi, è un gran risveglio!!!)
eheh
antonio10/03/2013 a 17:06
ahahah hai ragione!!…oggi sto provando a fare una variazione, aggiungo la banana….vediamo un pò, vi farò sapere
Anto:)27/01/2013 a 18:24
Scusa, per misurino, che quantità intendi?? 4 misurini di farina, 1 di olio di semi, 2 di farina.
Gaia27/01/2013 a 19:33Autore
Il misurino è il barattolino vuoto dello yogurt che hai utilizzato! Più semplice di così!!!
fortunato23/01/2013 a 11:45
per caso puoi farmi avere la ricetta per una crema pasticcera veramente buona ??????grazie
Giulio Rossi23/01/2013 a 11:55
Ecco la ricetta della crema 2.0 senza l’utilizzo di farina, ideata da Luca Montersino: http://www.ricettedellanonna.net/crema-pasticcera-2/
fortunato22/01/2013 a 13:14
fatta è veramente venuta bene ma non l’ho ancora assaggiata speriamo..ho fatto la prova dello stecchino è uscito asciutto….
Giulio Rossi22/01/2013 a 15:26
Facci sapere mi raccomando!
fortunato22/01/2013 a 17:42
buona veramente …grazie….
Gaia22/01/2013 a 17:46Autore
Grazie a te!
Alice04/01/2013 a 18:24
E’ uscita benissimo!!!! Grazie mille *__*
Gaia05/01/2013 a 13:28Autore
Grazie a te!
Manuela06/12/2012 a 17:36
non vedo il commento che ho scritto ieri…
Manuela06/12/2012 a 17:37
eccolo! Grazie mille !!! Si, mi sono sbagliata, è da 500…sono proporio suonata!! Grazie Gaia
Gaia06/12/2012 a 17:38Autore
Bene! a volte capita!
Manuela04/12/2012 a 19:12
Scusate, ma per misurino si intende un vasetto di yogurt piccolo (125) o grande (250)?
Grazie
Gaia04/12/2012 a 19:16Autore
Quello da 125! (ma esistono da 250? Io conosco quelli da 500…al supermercato controllerò!)
rosita28/11/2012 a 14:13
questo sito è meraviglioso, sto imparando ad apprezzare la buona cucina, domani faro’ la torta allo yogurt!!!!! vi faro’ sapere!!!! spero bene… grazie della ricetta
Gaia28/11/2012 a 15:45Autore
Grazie a te Rosita
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Sara21/10/2012 a 20:13
Appena assaggiata, è deliziosa! L’unica cosa, è venuta bassa…
Cosa mi suggerite per la prossima? 
Grazie e complimenti, il sito è meraviglioso!!! ^^ Kiss
admin22/10/2012 a 11:35
Ciao Sara, grazie per i complimenti al sito. Continua a seguirci e a darci consigli su come migliorare.
Sul fatto che sia venuta bassa, ti risponderà sicuramente Gaia.
Possono esserci tanti motivi. La teglia che hai usato che circonferenza aveva?
Gaia22/10/2012 a 11:51Autore
Ciao Sara…anche io ti chiedo: che teglia hai usato? E bassa quanto?
Gaia21/10/2012 a 16:55Autore
WOW Rosy!
angela21/10/2012 a 13:48
L’abbiamo mangiata questa mattina a colazione…buona forse solo un pò poco dolce…
Grazie per la ricetta e a presto per le prossime
rosy21/10/2012 a 03:11
Ho provato a fare la torta della nonna…eccezionale! Come variante estetica ho usato una tortiera a forma di girasole . Nei petali ho inserito tre fettine di mele e al centro tanti piccole mezze sfere di mela. Una volta
girata e posta nel piatto di portata l’aspetto era fantastico. Era un peccato
tagliarla. Grazie per la ricetta
rosy21/10/2012 a 03:11
Ho provato a fare la torta della nonna…eccezionale! Come variante estetica ho usato una tortiera a forma di girasole . Nei petali ho inserito tre fettine di mele e al centro tanti piccole mezze sfere di mela. Una volta
girata e posta nel piatto di portata l’aspetto era fantastico. Era un peccato
tagliarla. Grazie per la ricetta
Gaia20/10/2012 a 14:53Autore
Grazie a te per la variante….e aspettiamo un commento su com’è venuta!
angela20/10/2012 a 10:42
Avevo solo due uova quindi ho messo solo 3 misurini di farina e non tutta la bustina di lievito e ho sostituito lo zucchero con 1 misurino di miele e in più ho aggiunto 1 pesca sciroppata. Che ne dite? Ha finito ora di cuocere ma sembra venuta bene! Poi vi faccio sapere. Grazie per la ricetta
Gaia17/10/2012 a 16:00Autore
Se segui questa ricetta, c’è già il doppio del lievito quindi aumenta di più di sicuro.
Con una teglia da 28 dovrebbe venirti un po’ più bassa del normale in quanto il diametro è più grande…ma non di tanto! Puoi anche raddoppiare le dosi, ti verrà, però, una mega torta…ma ti serve alta per farcirla?
Gaia17/10/2012 a 15:21Autore
Se non ne hai altre, certo! La prima volta controlla la torta, tutti i forni sono diversi!
marty17/10/2012 a 15:25
te lo chiedo perchè ne ho fatto una che ha una ricetta simile.ha un misurino di farina in meno mezzo di olio e solo mezza bustina di lievito e mi è venuta molto bassa! quindi stavo pensando di rifarla.ma la vorrei alta.secondo te dovrei usare questa ricetta ma raddoppiare le dosi?
marty17/10/2012 a 15:08
ciao,la teglia di 28 cm può andare bene?
Gaia14/10/2012 a 17:24Autore
Che strano! Ma solitamente le torte a quanto le cuoci con il tuo forno?
Gaia10/10/2012 a 20:44Autore
Grazie Virgi, sono contenta che piaccia a così tante persone (oltre a me!)
stefy14/10/2012 a 15:04
Ciao!!ho provato ieri a farla ma ho qualche problema con la cottura!ho seguito passo passo la preparazione..e poi forno gia’ caldo 180°(forno statico)per il tempo dovuto..ma a me brucia completamente fuori e dentro rimane cruda!e brucia anche prima del tempo di cottura richiesto…cosa sbaglio?sara’ il mio forno?va messa con il forno ventilato?grazie
virgi10/10/2012 a 17:32
l’ho preparata insieme a mia mamma …. un buon modo di passare un pomeriggio e un ottimo spuntino !!! complimenti
cristina09/10/2012 a 17:51
Ho appena fatto la torta con l aiuto di mia figlia… semplice e veloce.
Speriamo solo che sia buona!!!!
admin09/10/2012 a 17:57
Ciao Cristina, su questa ricetta ci vogliamo proprio sbilanciare: lo sarà! Guarda anche i commenti delle tante persone che l’hanno fatta…facci sapere mi raccomando!
cristina17/11/2012 a 20:05
E’ venuta cosi’ buona che la sto rifacendo per portarla stasera a casa di mia sorella!!! La particolarita’ di questa sera è che sto utilizzando un vasetto di yogurt alle mandorle dolci e cereali!!!! vi faccio sapere..
admin18/11/2012 a 12:19
Benissimo. Facci sapere!
Titti29/09/2012 a 20:46
E’ buonissima e si presta bene ad essere farcita!!!!
Gaia20/09/2012 a 22:34Autore
Grazie a te Paola: è una ricetta di famiglia che mi è molto cara e sono felice piaccia a tutti voi!
Paola20/09/2012 a 19:51
È la terza volta che faccio questa torta. COMPLIMENTI ! È buonissssima ! Grazie per la ricetta. Paola
Gaia15/09/2012 a 11:22Autore
Riconfermo, ottima e semplice! E che belle varianti, grazie!
laura15/09/2012 a 09:01
ottima direi
sonia14/09/2012 a 16:50
fatta 2 volte però ci ho aggiunto scaglie di cioccolato ed è venuta fantastica
Gaia12/09/2012 a 10:08Autore
La torta la lascio 35 minuti…
i muffin secondo la variante di Daniele non li ho ancora preparati (fa ancora caldo, preferisco la torta fredda di yogurt): sicuramente ci vorrà meno…prova 25 minuti e semmai aggiungi (e dopo i 20 minuti resta nei paraggi del forno!!!)
Missy12/09/2012 a 10:04
Oh scusate! la domanda era per Daniela.
Grazie ancora!
Missy12/09/2012 a 10:03
Ricetta perfetta! proprio come quella della mia nonna!!!! è venuta benissimo!
Gaia per favore…… per quanto hai lasciato i muffins in forno? vorrei provare la tua variante!
Grazie
Gaia07/09/2012 a 11:38Autore
Così mi fai venire fame! Grazie, la proverò anch’io questa variante!
daniela.insogna07/09/2012 a 11:34
grazie,ottima ricetta!ho fatto una variante:1misurino di farina bianca,2 di farina di segale e 1 di grano saraceno….e poi ho riempito gli stampini per i muffins (trovo le monoporzioni più pratiche perchè così posso distribuire a parenti e amici…) BUONI!!
Gaia05/09/2012 a 15:09Autore
Grazie a te, prova anche la torta fredda allo yogurt, ottima per quando fa caldo!
!
Ottima l’idea del cioccolato! Buon appetito
elisabetta05/09/2012 a 15:03
ho provato a fare la torta proprio in questo istante momento lo gia ifornata dal profumo sembra buonissima ma io ci ho aggiunto le scorze di cioccolata fondente grazie mille per avere pubblicato la ricetta avevo uno yogurt in scadenza oggi e io lo avrei buttato grazie non sapendo fare la torta allo yogurt ma grazie a voi ho fatto in un istante
Stefy04/09/2012 a 13:20
Ottima per la prima colazione…velocissima da realizzare con il mio bambino!!
admin04/09/2012 a 15:10
Siamo sempre molto contenti quando le nostre ricette vi riescono e vi fanno felici. Grazie Stefy.
Michela20/08/2012 a 14:18
Facile e buonissimaaaa
admin20/08/2012 a 17:46
Torta di yogurt alla banana | Ricette della Nonna17/07/2012 a 10:00
[...] torta allo yogurt un po’ diversa dal solito, con le banane, che va preparata, proprio come la torta di yogurt che vi abbiamo presentato, utilizzando come misurino il vasetto dello yogurt! Facile, veloce e [...]
Gaia07/07/2012 a 18:01Autore
Francesca07/07/2012 a 17:55
Semplice,veloce,e buonissima!!!Appena fatta è già finita!!!
Roberto05/11/2011 a 22:11
Non sarebbe meglio parlare con grammi anzichè con misurini?
Sinceramente non so quanto è un misurino!
Vale lo stesso per chi parla di “tazze”, ci sono tazze di tutte le misure…
Gaia05/11/2011 a 23:19Autore
Caro Roberto,
la semplicità di questa ricetta, come ho spiegato, sta proprio nell’equazione 1 barattolo di yogourt=1 misurino…
non servono bilance, misurini strani o altre cose!