Primi Piatti

Sformatini di pasta al forno
Un modo simpatico di riproporre la pasta al ragù avanzata, trasformandola in uno sformatino goloso.

Calamarata al baccala’
Il baccala’ è il protagonista assoluto di questa preparazione, in parte cotto in olio agliato e latte e poi frullato a crema, e in parte in..

Gnocchi al pesto di zucchine
Un primo piatto fresco e delicato. Ideale per i mesi primaverili, quando spuntano le prime zucchine novelle, dolci e saporite. Se vi capita di..

Pennette con seppie, olive e pomodoro
Una ricetta molto semplice, con i corpi delle seppie ridotti a julienne e cotte dolcemente con poco pomodoro, olive e basilco.

Spaghetti con le cozze in bianco
Gli spaghetti con le cozze in bianco sono un’alternativa gustosa ai classici spaghetti con le cozze al pomodoro. Nonna ama cucinare questo..

Lasagne ai formaggi e basilico
Una versione vegetariana delle lasagne, semplicissima da preparare, ideale per chi apprezza i formaggi.

Mezze penne all’orata
Una ricetta semplicissima, un primo piatto da preparare velocemente, con pochi ma ottimi ingredienti.

Pasta al sapore d’estate
L’orto e il mare incontrano dei deliziosi spaghetti al nero di seppia. Una ricetta semplice ideale per delle calde cene d’estate.

Tagliatelle all’uovo con ragù di pesce
Queste tagliatelle fatte in casa al ragù di pesce sono un piatto particolarmente gustoso da preparare per un pranzo speciale tra amici o..

Riso freddo al pesto di prezzemolo e frutti di mare
Una ricetta perfetta per l’estate, un’ insalata di riso condita con un pesto di prezzemolo, pomodorini, calamari e gamberi.

Pipe rigate vellutate ai fagiolini
Le pipe rigate ai fagiolini sono un primo piatto appetitoso e saporito. I fagiolini vengono fatti insaporire con il cipollotto fresco e il prosciutto..

Riso freddo con salmone, gamberi e rucola
Se vi siete stancati della solita insalata di riso, provate questa alternativa molto sfiziosa di Nonna: riso freddo con salmone, gamberi e..

Maccheroni al ragù di nasello
In Versilia chiamiamo maccheroni i maltagliati di pasta fresca , e spesso vengono preparrati con un condimento veloce di pesce o crostacei : qui è..

Pasta con i finferli
La ricetta per preparare questo primo piatto con i finferli è molto particolare. Un piatto che unisce insieme tantissimi sapori: pesce, verdure e..