Primi Piatti

Spaghetti di grano saraceno con cozze e broccoli
Primo piatto di mare e orto molto saporito, invitante e semplice da realizzare. Gli spaghetti di grano saraceno si sposano molto bene sia con le..

Gnocchi ai carciofi
Gli gnocchi ai carciofi sono un primo piatto sempre molto gradito, dalla preparazione semplice e divertente. Proprio come i rigatoni ai carciofi..

Risotto carciofi e robiola
Un risotto delicato e saporito per chi ama i carciofi, ortaggi ricchi di ferro e dalle proprietà digestive. Non a caso il Cynar, uno dei più famosi..

Pasta con salciccia e pecorino
Questa pasta con salsiccia e pecorino è il risultato dell’unione di due ingerdienti dal gusto deciso, un primo piatto da gustare nelle..

Pasta all’uovo
La pasta all’uovo fatta in casa è sicuramente un caposaldo importante nella storia della cucina classica italiana. La versione realizzata..

Cavatelli al grano arso al cacioricotta e pepe rosa
I cavatelli al grano arso con cacioricotta e pepe rosa si rifanno a due tradizioni della Puglia, quella di utilizzare il grano arso (raccolto dopo..

Tonnarelli cacio e pepe
I tonnarelli cacio e pepe sono un tipico primo piatto della cucina laziale, la capostipite di tutte le pastasciutte. Possono essere preparati con..

Mezze maniche con funghi e cacioricotta
Le mezze maniche con funghi e cacioricotta rappresentano un primo piatto saporito e veloce da preparare con due ingredienti semplici e gustosi che si..

Gnocchi zucchine e zafferano
Gli gnocchi zucchine e zafferano sono un primo piatto di facile realizzazione, con gli gnocchetti conditi da una semplice crema di zucchine e..

Pasta con gamberi e filetti di triglia
La pasta con gamberi e filetti di triglia è un primo piatto molto particolare nel quale utilizzare la triglia pesce dal sapore molto..

Sformatini di pasta al forno
Un modo simpatico di riproporre la pasta al ragù avanzata, trasformandola in uno sformatino goloso.

Calamarata al baccala’
Il baccala’ è il protagonista assoluto di questa preparazione, in parte cotto in olio agliato e latte e poi frullato a crema, e in parte in..

Risotto al radicchio
Il risotto al radicchio è una ricetta tradizionale italiana, che coniuga la bontà di due ingredienti da sempre legati al settentrione, e in..

Lasagne alle melanzane
Le melanzane sono le protagoniste di queste lasagne, un primo piatto di pasta al forno vegetariano, caratterizzate anche dalla presenza di una salsa..

Gnocchi al pesto di zucchine
Un primo piatto fresco e delicato. Ideale per i mesi primaverili, quando spuntano le prime zucchine novelle, dolci e saporite. Se vi capita di..