Ricetta del giorno

Calzone di cipolla
Il calzone di cipolla pugliese è una torta rustica di pasta lievitata che racconta, morso dopo morso, l’anima più autentica della cucina..

Tarte flambée
La pizza rustica con pancetta è una variante particolarmente golosa della classica torta salata italiana, uno di quei piatti versatili che si..

Torta salata con cime di rapa
La torta salata con cime di rapa è una preparazione che conquista al primo assaggio, grazie a un equilibrio di sapori deciso ma armonioso, capace di..

Polpette di carne e verdure
Le polpette di carne e verdure sono una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti, perché uniscono semplicità, stagionalità e un gusto mai..

Cicoria ripassata in padella
La cicoria ripassata è uno di quei contorni che raccontano la cucina di casa con pochi gesti essenziali e tanto carattere. Si parte da un mazzo di..

Polpette di cavolfiore e patate
Le polpette di cavolfiore e patate sono una di quelle ricette furbe e rassicuranti che mettono tutti d’accordo, grandi e piccoli. Nascono..

Ravioli di magro
I ravioli di magro sono una preparazione in cui il ripieno – spesso a base di ricotta, erbette, spinaci o formaggi freschi – gioca su note..

Pesto di broccoli
Il pesto di broccoli è una preparazione semplice e intelligente che nasce dal desiderio di trasformare una verdura comune in una crema ricca di..

Sformato di broccolo romanesco
Lo sformato di broccolo romanesco e formaggio è un antipasto scenografico e raffinato, capace di sorprendere già al primo sguardo grazie alla..

Pasta con i broccoli
La pasta con i broccoli è uno di quei piatti che raccontano la cucina quotidiana, realizzata con ingredienti semplici, che se combinati nel modo..

Hummus di barbabietola
L’hummus di barbabietola è una variante creativa e scenografica del classico hummus di ceci, capace di conquistare prima gli occhi e poi il..

Conchiglioni ripieni al forno
I conchiglioni ripieni al ragù sono un grande classico senza tempo della cucina italiana, uno di quei piatti che evocano immediatamente il forno..

Frappè alla banana
Il frappè alla banana è una bevanda fresca, leggera e naturalmente cremosa, perfetta per concedersi una pausa rinfrescante in qualsiasi momento..

Polpette di salmone affumicato
Le polpette di salmone affumicato con salsa di panna acida sono una ricetta di chiara ispirazione nordica, dove il pesce diventa protagonista di un..

Pasta patate e provola: ricetta originale napoletana
La pasta patate e provola è uno dei piatti simbolo della cucina napoletana, una ricetta che più di tante altre riesce a raccontare l’anima..