Cosa cucino stasera: le cotolette di melanzane

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Se stai cercando un’idea per una cena saporita e vegetariana, le cotolette di melanzane sono la scelta perfetta.Le cotolette di melanzane sono un’opzione leggera e salutare rispetto alle cotolette di carne fritte, ma non per questo meno gustose e soddisfacenti.
Le melanzane sono un ingrediente versatile e saporito e sono ideali per una cena vegetariana o per chi semplicemente vuole evitare di mangiare carne. Questo piatto è facile da preparare e può essere personalizzato in base ai propri gusti, ad esempio aggiungendo formaggio o altre verdure per arricchirlo di sapore.

Quali ingredienti ti serviranno?

Per preparare la ricetta della cena ti serviranno questi ingredienti:

  • melanzane nere
  • 2 uova
  • 30 gr di parmigiano reggiano
  • 60 gr di pangrattato
  • sale grosso qb
  • olio di semi di arachidi per friggere qb

Come si prepara la ricetta della cena?

Per il procedimento leggi la ricetta completa delle cotolette di melanzane.

I consigli di Nonna

Ci sono molte varianti che si possono apportare a questa ricetta. È possibile farcire le cotolette con mozzarella e prosciutto, creando dei veri e propri cordon bleu di melanzane, oppure si possono cuocere al forno invece di friggere per renderle più leggere.

Perchè prepararla?

Perchè è una ricetta molto sfiziosa con ingredienti di facile reperimento che sicuramente hai in casa e con la quali sorprenderai sicuramente tutti a tavola.
Segui con fiducia la ricetta di Nonna e personalizzala a tuo piacimento.

Alla prossima ricetta della cena!

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