Ricette con scalogno

Riso e patate
Riso e patate è un primo piatto facile ed economico della tradizione povera, meravigliosamente cremoso e saporito, arricchito da cubotti di..

Pasta ricotta e melanzane
Un piatto semplicissimo ma davvero gustoso: è la pasta ricotta e melanzane. Si prepara in pochissimo tempo, con gli ingredienti giusti e una..

Pasta con funghi porcini
Un piatto che richiama molto i sapori della cucina autunnale, complice anche l’aggiunta di un ingrediente molto speciale: i funghi porcini. In..

Pasta asparagi e gamberi
La pasta asparagi e gamberi è un primo piatto semplice e veloce. La ricetta sfrutta un abbinamento classico della cucina nostrana e rappresenta una..

Tortino di melanzane
Un piatto fresco e leggero con i prodotti dell’orto al centro della scena: il tortino di melanzane rappresenta una bontà davvero gustosa che..

Risotto zucchine e salsiccia
Oggi vi propongo un risotto a forte componente vegetale, realizzato con le zucchine ma impreziosito da speck tritato e guarnito con gocce di pesto..

Polvo à lagareiro
Dal Portogallo direttamente sulla nostra tavola: il polvo à lagareiro è un piatto davvero squisito, ormai conosciuto in tutto il mondo. Se non..

Pasta con crema di zucca
Un primo piatto con la zucca a svolgere il ruolo di miglior attrice protagonista: è la pasta con crema di zucca, una ricetta davvero speciale...

Lasagne speck e scamorza
Quando si pensa all’immagine della cucina italiana, uno dei primi piatti che viene in mente sono sicuramente le lasagne, oggi presentate nella..

Insalata nordica
L’insalata nordica è un piatto fresco e saporito che trae ispirazione dalla tradizione culinaria scandinava. Questa ricetta è stata resa..

Torta di bietole
Tipica della tradizione regionale italiana, in particolare della Liguria, la torta di bietole è una di quelle torte salate che rende la verdura..

Pasta asparagi e salmone
La pasta asparagi e salmone è un ottimo primo piatto in cui tutti i sapori degli ingredienti si amalgamano alla perfezione con la panna che li lega..

Carrè di agnello
Il carrè d’agnello alle erbe è uno di quei piatti tradizionali, che vengono serviti durante il pranzo di Natale. Il carrè, ricavato dalla parte..

Polpette al forno
Non c’è un piatto che sa di cucina di casa più delle polpette, sono capaci di evocare immediatamente il calore della cucina di casa, i pranzi..

Tartare di tonno
La tartare di tonno è una preparazione che affonda le sue radici nella cucina più essenziale, dove la qualità della materia prima è protagonista..