Pasta mista al forno gratinata
La pasta mista al forno grarinata è un piatto veramente gustoso e saporito. Può essere servita come primo piatto in pranzi importanti o anche come piatto unico.
Ingredienti
- 150 gr di macinato di carne mista
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- 400 gr di pelati
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 300 gr di pasta mista
- 5 cucchiai di pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 150 gr di mozzarella
- pangrattato
- sale
- olio evo
- Tempo Preparazione: 40 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti in forno
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Preparazione
Fate cuocere il ragù facendo soffriggere la carota, la cipolla e il sedano tagliati a cubetti.
Aggiungete la carne macinata, fatela rosolare, sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco e aggiungete i pelati. Chiudete il tegame con un coperchio e fate cuocere per circa mezz’ora.
Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata per metá del tempo indicato sulla confezione. Scolatela e passatela sotto acqua fredda, quindi scolatela di nuovo molto bene.
Conditela con il ragù, la mozzarella, il pecorino e amalgamate molto bene. Versatela in una pirofila da forno e distribuitela bene.
Spolverizzate tutta la superficie con il parmigiano e il pangrattato e mettete in forno caldo a 200° per 30 minuti.
Sfornate la pasta e servitela calda.
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