Primi piatti di pesce
Penne alla polpa di granchio
Questo piatto era un vero e proprio classico nella seconda metà degli anni ottanta. Oggi non si trova praticamente più nei menù dei ristoranti di..
Questo piatto era un vero e proprio classico nella seconda metà degli anni ottanta. Oggi non si trova praticamente più nei menù dei ristoranti di..
Pasta gamberetti, spinaci e zafferano
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.
Pancotto di mare
Il pancotto e un piatto povero che si usa preparare in diverse regioni italiane, utile per dare nuova vita al pane raffermo. Qui è abbinato a..
Il pancotto e un piatto povero che si usa preparare in diverse regioni italiane, utile per dare nuova vita al pane raffermo. Qui è abbinato a..
Spaghetti asparagi, pinoli e mazzancolle
Un abbinamento collaudato, asparagi e crostacei, con i pinoli tostati a renderlo ancora più goloso. Questi spaghetti sono ideali per una cena di..
Un abbinamento collaudato, asparagi e crostacei, con i pinoli tostati a renderlo ancora più goloso. Questi spaghetti sono ideali per una cena di..
Couscous con curry e gamberi
Oggi vi propongo un primo piatto semplice da preparare, piacevole esteticamente, ideale anche per una cena tra amici. Il couscous si abbina molto..
Oggi vi propongo un primo piatto semplice da preparare, piacevole esteticamente, ideale anche per una cena tra amici. Il couscous si abbina molto..
Riso venere, la sua crema, baccalà e mazzancolla
Questo riso venere è veramente un bel prodotto, profumato e con una consistenza particolare molto adatto alle insalate. Dopo averlo bollito ne ho..
Questo riso venere è veramente un bel prodotto, profumato e con una consistenza particolare molto adatto alle insalate. Dopo averlo bollito ne ho..
Orecchiette con cicale e zucchine
Le cicale di mare, note anche come canocchie, sono i crostacei più a buon mercato, utilizzati sopratutto nelle zuppe di mare e nei primi piatti...
Le cicale di mare, note anche come canocchie, sono i crostacei più a buon mercato, utilizzati sopratutto nelle zuppe di mare e nei primi piatti...
Insalata tiepida di cous cous
Il cous cous è una specialità di semola di grano duro di origine araba ormai entrato a far parte delle abitudini alimentari di molti italiani. La..
Il cous cous è una specialità di semola di grano duro di origine araba ormai entrato a far parte delle abitudini alimentari di molti italiani. La..
Vermicelli alla crema di carciofi e speck
Un primo piatto facile e intrigante, con i carciofi e lo speck che si abbinano davvero bene.
Un primo piatto facile e intrigante, con i carciofi e lo speck che si abbinano davvero bene.
Calamarata con salsa di zucchine e spigola
La calamarata è un formato di pasta ideale per questo condimento schietto e mediterraneo, composto da zucchine a lamelle, dadini di spigola e un..
La calamarata è un formato di pasta ideale per questo condimento schietto e mediterraneo, composto da zucchine a lamelle, dadini di spigola e un..
Spaghettini ai lupini e zucchine in fiore
I lupini sono le vongole comuni, meno costose delle veraci ma altrettanto saporite. In questo piatto di facile esecuzione vengono abbinate ad una..
I lupini sono le vongole comuni, meno costose delle veraci ma altrettanto saporite. In questo piatto di facile esecuzione vengono abbinate ad una..
Penne con amatriciana e gamberetti
I gamberetti portano una nota fresca e marina in questa interpretazione di un piatto superclassico della cucina laziale.
I gamberetti portano una nota fresca e marina in questa interpretazione di un piatto superclassico della cucina laziale.
Spaghetti con le cicale
Gli spaghetti sono un formato perfetto con i condimenti a base di pesce. Qui sono proposti con le cicale, il nome che in Versilia e’..
Gli spaghetti sono un formato perfetto con i condimenti a base di pesce. Qui sono proposti con le cicale, il nome che in Versilia e’..
Spaghetti con triglie alla frantoiana
Una ricetta facile facile, con le olive ad esaltare la saporita polpa delle triglie.Ideale per preparare un piatto veloce senza mortificarne il..
Una ricetta facile facile, con le olive ad esaltare la saporita polpa delle triglie.Ideale per preparare un piatto veloce senza mortificarne il..
Gnocchetti di patate con triglie e salsa di funghi
Questi gnocchi sono conditi con una salsa cremosa ottenuta con i gambi dei porcini cotti negli odori e frullati, con l’aggiunta di polpa di..
Questi gnocchi sono conditi con una salsa cremosa ottenuta con i gambi dei porcini cotti negli odori e frullati, con l’aggiunta di polpa di..
Anelli con calamari e zucchine
Un piatto semplice da preparare, con pochi ingredienti ben armonizzati. La delicatezza dei calamari e delle zucchine sono sostenute da un leggero..
Un piatto semplice da preparare, con pochi ingredienti ben armonizzati. La delicatezza dei calamari e delle zucchine sono sostenute da un leggero..
Gnocchi con pesto leggero e gamberi
Gli gnocchi con pesto leggero e gamberi sono un primo piatto facile e veloce. Proprio come quella degli gnocchi al pesto di zucchine, è una ricetta..
Gli gnocchi con pesto leggero e gamberi sono un primo piatto facile e veloce. Proprio come quella degli gnocchi al pesto di zucchine, è una ricetta..
Spaghetti con gallinella e asparagi
La gallinella è un pesce dalle carni delicate, che si sposa bene con gli asparagi. Un piatto semplicissimo da preparare, decisamente primaverile.
La gallinella è un pesce dalle carni delicate, che si sposa bene con gli asparagi. Un piatto semplicissimo da preparare, decisamente primaverile.
Pasta al sugo di tracina
La ricetta per la pasta al sugo di trascina, con grande semplicità, è la soluzione per un primo piatto di grande gusto.
La ricetta per la pasta al sugo di trascina, con grande semplicità, è la soluzione per un primo piatto di grande gusto.
