Tortino al cioccolato

di in Dolci al cucchiaio

Il tortino al cioccolato è un dolce molto goloso che può essere considerato un incrocio tra la torta tenerina ferrarese e la classica torta al cioccolato.

Nonna lo ha reso ancora più goloso utilizzando anche un pezzettino di cioccolato bianco come ripieno all’interno, così da risultare superbo se servito caldo con un cuore caldo al cioccolato bianco.

Tortino al cuore caldo di cioccolato fondente
Tortino al cuore caldo di cioccolato fondente

Ingredienti

  • 300 gr di cioccolato fondente extra al 70%
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • 170 gr di farina 00
  • 5 uova
  • 250 gr di burro
  • 40 gr di zucchero semolato
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 8 gr di lievito per dolci
  • zucchero a velo qb
  • gocce di cioccolato bianco e fondente qb
  • Tempo Preparazione:
    25 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Dosi:
    6 tortini al cioccolato
  • Difficoltà:
    Facile
  • Calorie:
    430

Cucina: Italiana

Tipologia: Dolci

Come fare il tortino al cioccolato

  1. In una casseruola mettete a sciogliere, a fuoco basso, burro e cioccolato fondente, fino a ottenere una crema di cioccolato liscia e omogenea.

  2. Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete, poca alla volta, la farina setacciata insieme al lievito.

  3. Aggiungete il cioccolato fuso (intiepidito) al composto e amalgamate il tutto.

  4. Imburrate sei stampini circolari da forno di 10 cm di diametro e riempiteli col composto fino alla loro metà.

  5. Mettete un quadrato di cioccolato bianco abbastanza grande (due se sono piccoli) per ogni stampino e coprite con il composto sino a 3/4 circa dell’altezza dello stampino.

  6. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 10 minuti.

  7. Sfornate, spolverate con zucchero a velo e gocce di cioccolato bianco e fondente.

Tortino ai due cioccolati ricetta e foto


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