La triglia è un pesce dal sapore molto deciso, che proprio in ragione di ciò a molti può non piacere. L’importante è scegliere triglie di scoglio freschissime di media grandezza che potete riconoscere da quelle di sabbia, perchè..
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Baccalà alla romana
Il baccalà alla romana è una tradizionale ricetta che si prepara per il cenone della Vigilia di Natale. Molto semplice e veloce da..
Primi Piatti
Spaghetti ai cannolicchi
Gli spaghetti ai cannolicchi, come quelli alle vongole o alle telline, sono un classico primo piatto al profumo di mare della cucina mediterranea. La ricetta degli spaghetti ai cannolicchi è praticamente identica al quella della pasta..
Ricette Estive
Pesce spada con pomodori pachino, capperi e olive
Spesse volte si considera il pesce spada come un pesce minore e dal sapore troppo forte. Niente di più falso, basta trovare la ricetta giusta per cucinarlo e quella che vi proponiamo di seguito, fidatevi lo è!
Antipasti
Zucchine rotonde ripiene
Le zucchine ripiene, una classica ricetta della tradizione italiana da preparare nel periodo estivo.
Antipasti
Tortino allo stracchino e fiori di zucca con semi di lino
Preparazione: Impastare le due farine con 4 cucchiai di olio, un cucchiaino di sale unendo l’acqua necessaria per ottenere un impasto morbido ed elastico. Formate un panetto e lasciate riposare per 30 minuti, coprendo con un..
Dolci al cucchiaio
Semifreddo al caffè
Procedimento Scaldate 4 cucchiai di panna in un pentolino e unite 4 cucchiaini di caffè facendolo sciogliere mescolando velocemente. In una terrina montate i due tuorli con il latte condensato, fino ad ottenere una crema spumosa. Unite..
Dolci e dessert
Frittelle di San Giuseppe secondo l’antica ricetta di mia nonna
L’originale ricetta delle frittelle o zeppole di San Giuseppe non esiste. Dico questo perchè in ogni regione le frittelle o zeppole di San Giuseppe sono qualcosa che è sicuramente diverso da quello che intendete voi nella vostra..
Dolci al cucchiaio
Semifreddo al torrone
Un dessert gustosto preparato riutilizzando i torroni avanzati dal Natale.
Ricette di Natale
Ciambella al formaggio
Questa ciambella al formaggio rappresenta un’ottima idea per cenoni e pranzi di Natale. Decoratela con un nastrino e qualche fiorellino così come abbiamo fatto noi e potrete utilizzarla anche come bellissimo centro tavola. 1 uovo e..
Ricette di Natale
Merluzzo gratinato al forno con finocchietto e mandorle tritate
Questa ricetta vi aiuterà a preparare il merluzzo (nasello) in un modo originale e sicuramente poco impegnativo dal punto di vista della preparazione. Preparazione Dissalate le acciughe, sfilettate i merluzzi e tagliateli a pezzi..
Fotoricette
Saccottini di vitello ripieni al Vinchef
Nei giorni scorsi cercando del vino da cucina tra gli scaffali del supermercato, mi è caduto l’occhio su un prodotto che ancora non conoscevo. Incuriosita, l’ho acquistato e l’ho voluto provare per insaporire questi..
Antipasti
Tortino di alici al finocchietto
per 4 persone: 300g di alici deliscate, 400g di patate, un mazzetto di finocchietto, 30 g di pinoli,uno spicchio di aglio olio extravergine d’oliva, sale e pepe Procedimento: Sbucciate e tagliate le patate a fettine molto sottili..
Ricette Campania
Torta salata Danubio
Questa è una ricetta tipica campana con la quale si prepara una buonissima torta salata. Da non confondere con il più noto Casatiello , la torta salata Danubio presenta anche una variante dolce, che proveremo più avanti e si presta a..
Primi Piatti
Tiella di orzo, patate e cozze
La tiella di riso, patate e cozze detta anche più semplicemente tiella barese è uno dei piatti tradizionali della cucina pugliese. Ricette della Nonna ha voluto fare una variazione sul tema sostituendo il riso con l’orzo, prendendo..
Ricette più viste
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Torta al cioccolato - 790,910 visite
Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! E' buonissima da mangiare da sola o ... - vedi la ricetta »
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Torta Margherita - 631,596 visite
La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E' morbida,... - vedi la ricetta »
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Ciambellone soffice soffice - 593,313 visite
Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? Se continuate a leggere di seg... - vedi la ricetta »
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Torta di mele - 435,317 visite
La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel... - vedi la ricetta »
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Crostata alla marmellata - 241,372 visite
La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva l... - vedi la ricetta »
Ricette di Primavera
Le ricette del momento
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Tiramisù alle fragole - 155,591 visite
Finalmente sono tornate le fragole! Così saporite e profumate che solo a guardarle mettono allegria.... - vedi la ricetta »
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Insalata di Asparagi - 67,677 visite
Prepariamo oggi un'insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e ol... - vedi la ricetta »
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I 10 migliori piatti a base di asparagi - 51,846 visite
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
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Asparagi Gratinati - 24,368 visite
Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
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Le 10 migliori ricette di Primavera - 19,165 visite
Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel per... - vedi la ricetta »
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
