Tronchetto di Natale

Ci stiamo avvicinando al Natale e una delle ricette adatte per questa stagione dell’anno è senza dubbio il Tronchetto di Natale o Buche de Noel, un dolce dalla caratteristica forma arrotolata ricoperto da una glassa di cioccolata.

Torta della nonna

La ricetta della torta della nonna, potrebbe rimandare ad una dolce nonnina tutta intenta a preparare questo dolce per i suoi nipoti. Invece l’origine di questa torta vede protagonista un cuoco toscano che la ideò per stupire i suoi ospiti.  Anche se l’immagine romantica, dopo questa..

Croccante

Il croccante è un dolce preparato tipicamente a Roma nel periodo natalizio. E’ difficile resistergli e un pezzo tira l’altro. Facilissimo da preparare e velocissimo da mangiare. Provatelo.

Peperoni ripieni di tonno

I peperoni ripieni sono un classico dell’estate, insieme con le melanzane e le zucchine ripiene. Solitamente si cucinano i peperoni ripieni di carne, ma in questa ricetta sono presentati nella versione ripieni di tonno e pinoli.

Peperoni sott’olio

I peperoni sott’olio si preparano solitamente in Settembre insieme a tutti gli altri ortaggi estivi in modo da poterli gustare per tutto l’inverno. E’ importante sterilizzare bene i vasetti di vetro e che le verdure siano sempre ben coperte dall’olio in modo tale che non si..

Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono una delle ricette più famose della cucina romana. Pochi e semplici ingredienti per un piatto di pasta apprezzato in tutto il mondo.

Crostata alla crema

Le crostate sono un dolce indicato in qualunque momento della giornata, dalla colazione al dopo cena. Non tutte le crostate sono uguali però, basta modificare le proporzioni degli ingredienti della pasta frolla ed ecco ottenere un dolce totalmente nuovo.

Marmellata (confettura) di prugne

La marmellata di prugne o per meglio dire la confettura di prugne si prepara nel periodo estivo quando le prugne si trovano in abbondanza sui banchi frutta, così come la confettura di pesche.

Coda alla vaccinara

La coda alla vaccinara è una delle ricette più conosciute della cucina tradizionale romana.

Marmellata di limoni

La marmellata di limoni insieme con quella di arance è una varietà di marmellata molto apprezzata per il suo sapore leggermente amaro molto diverso dalle classiche confetture alla frutta.

Pollo al forno con patate

Il pollo con le patate è stato per anni il classico piatto della domenica delle famiglie italiane. Oggi nonostante la cucina si sia evoluta resta comunque un piatto molto apprezzato perchè leggero ma al tempo stesso gustoso.

Merluzzo gratinato al forno con finocchietto e mandorle tritate

Questa ricetta vi aiuterà a cucinare il merluzzo (nasello) in un modo originale e sicuramente poco impegnativo dal punto di vista della preparazione.

Focaccia all’uva

Questa focaccia all’uva è un’ottima merenda estiva dal sapore dolce e salato allo stesso tempo.

Pesche sciroppate

Rimane ancora poco tempo per gustare le pesche, uno dei frutti estivi più saporiti e profumati. Ma chi, anche nei prossimi mesi, volesse concedersi un assaggio di estate, può preparare le pesche sciroppate da conservare in dei bei barattoli di vetro per l’inverno.

Friggitelli con il pangrattato

La ricetta per i friggitelli, che in Campania sono meglio conosciuti come friarelli. Questi peperoncini piccoli e verdi sono molto apprezzati nelle zone del centro-sud Italia e rappresentano un perfetto contorno in un pranzo estivo.

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