Ricette di Alessandra Rossi

Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!

Lattughe di Carnevale
Le lattughe di Carnevale sono le classiche chiacchiere di Carnevale così chiamate a Mantova. A Reggio Emilia, cittadina vicinissima a Mantova..

Marmellata di ribes
La marmellata di ribes è una delle confetture più apprezzate nell’ambito dei frutti di bosco, insieme a more, lamponi e mirtilli. E..

Peperoni ripieni
I peperoni ripieni sono una delle ricette più deliziose e sperimentate nella cucina italiana. I classici peperoni ripieni ferragostani sono farciti..

Peperoni arrostiti veloci
I peperoni arrostiti sono ottimi da consumare semplicemente così come contorno, conditi solo con un filo d’olio. Nulla vi vieta, però, di..

Torta salata con peperoni
La torta salata con peperoni è una ricetta davvero gustosa da inserire nel vostro ricettario: morbida, semplice da fare e a base di peperoni, gli..

Melanzane a funghetto
Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricetta. Questa è la ricetta delle..

Pasta fredda con pancetta, pachino, rucola e scaglie di parmigiano
La pasta fredda con pancetta, pachino, rucola e scaglie di parmigiano è un’idea creativa per una pasta fredda diversa dal solito. Ideale per..

Biscotti della prima colazione
La ricetta di questi biscotti permette di ottenere dei biscotti particolarmente adatti per la prima colazione. Sono perfetti da inzuppare nel latte o..

Biscotti cuor di mela
I biscotti cuor di mela sono dei biscotti di pasta frolla che all’interno racchiudono un ripieno di mela. Sono molto famosi perchè..

Maritozzi quaresimali
I maritozzi quaresimali sono un tipico dolce romano preparato appunto durante la Quaresima. I maritozzi sono simili a dei piccoli panini con dentro..

Castagnole di Carnevale
Le castagnole sono uno dei dolci più tipici del Carnevale, molto apprezzato nelle sue diverse varianti. Anche dette favette, le castagnole di..

Muffin al cioccolato
I muffin al cioccolato sono adattissimi per una merenda sfiziosa, magari abbinati a un succo di frutta o a un bicchiere di latte fresco. Sono..

Marmellata di arance amare
L’arancia amara è conosciuta con il nome di melangolo e trova il suo maggior utilizzo in medicina, profumeria e pasticceria. Seguite la..

Mattonella di biscotti al cioccolato
La mattonella di biscotti al cioccolato è un dolce che gli amanti del cioccolato non potranno lasciarsi sfuggire. Solamente tre ingredienti per un..

Crostata con crema e amaretti
La crostata con crema e amaretti è una crostata dal gusto particolare dove crema pasticciera e amaretti si fondono insieme dando vita ad un dolce..