Primi Piatti

Gnocchetti alle triglie
Piatto molto semplice e gustosi, con pochi ingredienti ad insaporire i classici gnocchetti di patate. Questa preparazione può diventare rapidissima..

Gnocchi di zucca al ragù di gamberi piccante
Questo ragù di gamberi reso piccante dalla presenza del peperoncino si abbina perfettamente alla dolcezza di questi gnocchi di zucca, creando un..

Pasta prezzemolata, olive, gamberi e triglie
Vi propongo una pasta molto semplice, giocata sui profumi del prezzemolo e delle olive, entrambi frullati e ridotti a salsa, ed impreziosita da..

Penne alla polpa di granchio
Questo piatto era un vero e proprio classico nella seconda metà degli anni ottanta. Oggi non si trova praticamente più nei menù dei ristoranti di..

Lasagne bianche con gamberi, calamari e limone verde
Le lasagne rientrano nel novero delle preparazioni solitamente gradite a tutti. Qui ve le propongo senza pomodoro, con gamberi e calamari e..

Pasta con zucchine in fiore e speck
La pasta con zucchine in fiore e speck è un piatto diverso ma veramente gustoso da preparare a casa. Nella vostra cucina, quest’alternativa..

Pasta zucchine e ricotta salata
Una ricetta semplice a base di zucchine per un primo piatto reso più goloso dalla presenza della ricotta salata.

Farfalline in rosa
La base di questo piatto e una salsa di pomodoro e basilico, quella che in questa parte della toscana chiamiamo pomarola, preparata con i pomodori..

Spaghetti ai cannolicchi
Gli spaghetti ai cannolicchi, come quelli alle vongole o alle telline, sono un classico primo piatto al profumo di mare della cucina mediterranea...

Mezzi rigatoni al nasello
Un primo di mare molto semplice, pochi ingredienti lavorati brevemente per un piatto ideale per l’estate. La polpa del nasello si abbina..

Zuppa di verdure estive, vongole veraci e polpo
Le zuppe possono essere apprezzate anche in estate se consumate a una tiepida temperatura. Questa che vi propongo è ricca di verdura di stagione..

Lasagne alla parmigiana
Vi propongo delle lasagne estive, da gustare non troppo calde, realizzate con gli ingredienti della tipica parmigiana di melanzane. Un piatto ricco e..

Pipe rigate con pesto leggero, pomodoro e bresaola
Per condire questa pasta corta viene utilizzato un pesto leggero, senza aglio, con non troppi pinoli e formaggio, ricco sopratutto di basilico, e..

Pasta gamberetti, spinaci e zafferano
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.

Penne fredde con pesto di rucola e nocciole
Se amate sperimentare pesti alternativi al classico e buonissimo pesto alla genovese provate questo con rucola e nocciole, dove il gusto pieno della..