Secondi piatti

Insalata di pollo e mandorle
Un’insalata da gustare tiepida o fredda, per unire il gusto del pollo alla freschezza delle carote, al sapore intenso del porro ed, infine,..

Pesce all’isolana
Un modo semplicissimo di gustare il pesce, cotto in forno assieme a un mix di verdure tagliate sottili e prezzemolo, servito con un filo di buon..

Fettine di vitello al latte
Un modo nuovo per mangiare le fettine di vitello al latte: impanate nella farina e insaporite da un trito di rosmarino.

Triglie alla livornese
Le triglie alla livornese sono un piatto semplice e veloce da preparare, ma il risultato è veramente ottimo. Le triglie sono pesci dalla carne soda..

Arzilla alla cacciatora
L’arzilla o razza è un pesce molto utilizzato in cucina soprattutto a Roma. Tipicamente viene cucina fritta oppure ancora meglio nella..

Polpette in padella in bianco
Le polpette in padella in bianco sono un ottimo secondo piatto da servire caldo e accompagnato con patate arrosto oppure con fagiolini cotti al..

Coda di rospo con patate, limone e timo
Un modo semplicissimo di preparare la coda di rospo, o rana pescatrice, pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. Il timo e la scorza di..

Filetto di maiale con salsa alle mele
Il filetto di maiale con salsa alle mele è un secondo piatto semplice, ma di sicuro effetto. Il filetto di maiale è molto più economico del..

Involtini di carne con mortadella e formaggio
Gli involtini di carne con mortadella e formaggio sono un piatto semplice e veloce per preparare una cena con le fettine di pollo o di lonza di..

Straccetti di vitello e piselli
Gli straccetti di vitello e piselli sono una seconda portata di carne completa e ricca gusto. Facili da preparare e veloci, portano in tavola colore..

Quiche con coste, prosciutto cotto e mozzarella
La Quiche con coste, prosciutto cotto e mozzarella è un saporito secondo piatto da servire tiepido: in questo modo si possono gustare al meglio..

Pizza di carne
Farcita come una pizza, questa ricetta ha una base di carne macinata di manzo ed è cotta al forno. Tutto il gusto della pizza su un insolito..

Coniglio al vino bianco
Il coniglio al vino bianco è un secondo piatto equilibrato e profumato. Un classico piatto di coniglio, dove la carne a pezzi cuoce a lungo in un..

Abbacchio alla romana
L’abbacchio alla romana è una ricetta tipica a base di un agnello giovane che si nutre ancora di latte. La sua carne è molto tenera e..

Salmone, patate, carciofi e rucola
Le delicate carni del salmone passato in padella, un semplice tortino di patate schiacciate con olio extravergine, carciofi appena spadellati e una..