Ravioli di magro in salsa di broccoli

di in Primi Piatti

Ottimo primo piatto a base di ravioli di magro (ricotta e spinaci) amalgamati ad una delicata e deliziosa crema di broccoli e panna.

Ingredienti

  • 200 gr di ravioli ricotta e spinaci
  • 200 gr di broccoli lessati
  • 100 ml di panna da cucina
  • 2 cipolline bianche tagliate a fettine
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    2 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Tagliate a pezzetti i broccoli precedentemente lessati per 15 minuti in acqua bollente salata. Versate l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente piuttosto ampia.

Unite le cipolline bianche a fettine e fatele ben dorare. Aggiungete i broccoli a pezzettini e fateli insaporire per un paio di minuti. Salate e pepate e continuate la cottura per 5 minuti.

Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire, poi versate la panna e mescolate.

Nel frattempo fate cuocere i ravioli al dente. Prelevateli dalla pentola con una schiumarola e versateli direttamente nella padella con il condimento.

Accendete il fuoco a fiamma media e fate amalgamare bene i ravioli con il condimento.

Foto ravioli di magro con salsa ai broccoli


Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice