Ricette con olio extravergine d'oliva

Panzanella estiva
La panzanella è un piatto tradizionale italiano, ideale per l’estate. La regione di origine per eccellenza è la toscana, ma è famosa anche..

Polpo alla Luciana
Il polpo alla Luciana rappresenta un piatto di pesce tradizionale della cucina partenopea. Consiste in un polpo fresco (o polipetti) immersi in un..

Timballo di melanzane
Il timballo di melanzane è un primo piatto tipico siciliano. Si prepara con melanzane fritte, sugo di pomodoro, formaggio e pasta corta. Con le..

Patate ‘mpacchiuse
Le patate ‘mpacchiuse sono un contorno molto semplice da preparare. Si tratta di una ricetta calabrese molto appetitosa che richiede davvero pochi..

Insalata di riso vegetariana
L’insalata di riso vegetariana è un piatto ricco e fresco, perfetto per i pranzi all’aperto e i caldi estivi. Nonna l’ha preparata..

Riso con le melanzane alla palermitana
Il riso con le melanzane è una ricetta tradizionale della cucina palermitana, che combina sapori mediterranei e ingredienti locali per creare un..

Peperoni in padella
I peperoni in padella sono un contorno gustoso che si presta anche per condire un riso bianco o altri cereali come farro e orzo. I peperoni sono..

Risotto alla curcuma
Il risotto alla curcuma è un primo delicato e dal colore solare, che si può preparare utilizzando la spezia fresca o in polvere a seconda della..

Pasta alla Norma
La pasta alla Norma è un famoso primo piatto a base di melanzane della cucina siciliana. È una ricetta inimitabile, preparata con pochi e semplici..

Parmigiana con le zucchine alla salernitana
La parmigiana con le zucchine alla salernitana è un secondo ricco e gustoso. Una ricetta che proviene direttamente dalla tradizione gastronomica..

Cecina
La cecina toscana è un piatto tanto povero quanto gustoso: acqua, farina di ceci, olio e sale. In Liguria la chiamano farinata, a Livorno torta di..

Pasta con pesto ai pistacchi
La pasta al pesto di pistacchio rappresenta un primo piatto condito con un pesto insolito e diverso rispetto al classico e inimitabile pesto alla..

Risotto al salmone
Il risotto al salmone è un classico della cucina, una combinazione perfetta di sapori delicati e cremosità irresistibile. La preparazione di questo..

Focaccia alle zucchine
Una focaccia semplice e gustosa impreziosita dall’aggiunta di rondelle di zucchine, disposte sulla sua superficie. Le zucchine, dolci e..

Spaghetti ai porri, speck croccante e pecorino
Gli spaghetti con speck, porri e pecorino sardo rappresentano un primo piatto veramente molto gustoso. Tre ingredienti di grande carattere elaborati..