Le 10 migliori ricette di Primavera

di in Gli Speciali

Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel periodo della sua naturale maturazione, traendone il massimo in termini di gusto e di convenienza nell’acquisto.

In particolare in primavera, l’orto ci propone fave, piselli, asparagi, fragole e ciliegie che sono il simbolo della bella stagione. Perché quindi non utilizzarli al meglio a tavola? Vediamo insieme il ricettario della bella stagione.

Quelle che vi proponiamo in questa “classifica” sono tutte le ricette più indicate per dare un sapore primaverile al vostro menù, piatti attraverso i quali potete sfruttare al meglio i prodotti di questa stagione. Ecco allora le 10 migliori ricette di primavera:

  1. Risotto agli asparagi e carote
    Un risotto facile da preparare per un pranzo veloce o anche per una cena con ospiti.
  2. Tiramisù alle fragole
    Una variante primaverile del classico tiramisù al caffè.
  3. Pasta alici e pecorino
    Un piatto della cucina siciliana con tutto il sapore del mare.
  4. Torta rustica con cicoria
    Le torte rustiche sono da sempre un piatto salvagente da utilizzare come antipasto o come secondo.
  5. Spigola all’acqua pazza
    Questa modo di cucinare la spigola può anche essere chiamato “all’acqua pazza”.
  6. Frittata agli asparagi
    Ricetta per rendere la classica frittata, un piatto gustoso e invitante.
  7. Risotto fragole e Franciacorta
    Ricetta da molti considerata anche afrodisiaca
  8. Minestra di fave
    Una ricetta per cucinare le fave, comunemente consumate con il pecorino nelle scampagnate di Primavera.
  9. Flan di verdure
    Un flan leggero da utilizzare come antipasto d’effetto.
  10. Perle di ortiche fritte
    Una ricetta per imparare a cucinare quest’erba antipatica, ma ottima in cucina.
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