Melanzane al forno veloci

di in Antipasti

Le melanzane al forno sono un contorno velocissimo e facilissimo da preparare. In soli 5 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura chiunque potrà essere in grado di preparare un contorno gustoso e sfizioso oltre che sicuramente light e leggero.

Bastano solo pochi ingredienti, ma potete tuttavia renderle più gustose aggiungendo delle spezie che diano un profumato tocco in più. Nonna vi consiglia una variante particolare: oltre al pangrattato aggiungete del pecorino grattugiato, del pepe e qualche fogliolina di menta sminuzzata.

La quantità di olio da utilizzare rimane a vostra scelta, meno ne mettete più le melanzane al forno risulteranno light, se al contrario ne aggiungete di più il gusto ne acquisterà.

Melanzane gratinate
Melanzane gratinate

Ingredienti

  • 2 melanzane medie
  • pangrattato qb
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 20 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come fare le melanzane al forno

  1. Prendete una placca e rivestitela con della carta forno. Allargate sulla superficie di quest’ultima un cucchiaio d’olio extravergine di oliva aiutandovi con un pennello da cucina.

  2. Prendete le melanzane lavatele e affettatele in fettine da mezzo centimetro. Potete affettare la melanzana dal lato che più vi piace, ottenendo fettine rotonde o più grandi se affettate nel senso della lunghezza.

  3. Allineate una vicino all’altra le fettine di melanzana sulla placca e cospargete la superficie con il pangrattato. Non eccedete, serve giusto un sottile strato.

  4. Salate e pepate ciascuna fettina. Prima di infornare date un’ultima passata di olio. Anche in questo caso non abbondate, basta passare velocemente e lasciare qualche goccia di olio su ciascuna fetta.

  5. Cuocete le melanzane al forno per circa 20 minuti a 200 °C.

Melanzane al forno veloci

La Videoricetta Top

Scopri altre ricette

Melanzane in padella al pomodoro Melanzane in padella al pomodoro
Le melanzane in padella al pomodoro è una delle ricette più gustose..
Melanzane alla parmigiana Melanzane alla parmigiana
Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti meglio..
Come cucinare le melanzane Come cucinare le melanzane
Fritte, in padella, ripiene o al forno: ci sono mille modi diversi di..
Melanzane ripiene con scamorza e prosciutto Melanzane ripiene con scamorza e prosciutto
Le melanzane ripiene sono uno dei piatti classici della cucina fai da..
Verdure al forno Verdure al forno
Le verdure al forno sono un delizioso contorno adatto in qualsiasi..
Involtini di melanzane Involtini di melanzane
Gli involtini di melanzane sono un antipasto o secondo piatto estivo,..
Polpettone di melanzane Polpettone di melanzane
Il polpettone di melanzane è un gustosissimo secondo piatto di..