Melanzane gratinate facili facili

di in Antipasti

Le melanzane gratinate sono un contorno velocissimo e facilissimo da preparare. In soli 5 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura chiunque potrà essere in grado di preparare un contorno gustoso e sfizioso oltre che, utilizzando poco olio, sicuramente light e attento alla linea.

Sono veramente semplici da preparare e bastano solo pochi ingredienti, potete tuttavia renderle più gustose aggiungendo delle spezie che diano un profumato tocco in più: origano, rosmarino o menta ad esempio.

Ingredienti melanzane gratinate

  • 2 melanzane medie
  • pangrattato qb
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Come fare le melanzane gratinate

Prendete una placca e rivestitela con della carta forno. Allargate sulla superficie di quest’ultima un cucchiaio d’olio extravergine di oliva, magari aiutandovi con un pennello da cucina.

Prendete le melanzane lavatele e affettatele in fettine da mezzo centimetro circa. Potete affettare la melanzana dal lato che più vi piace, ottenendo fettine rotonde o più grandi se affettate nel senso della lunghezza.

Allineate una vicino all’altra le fettine di melanzana sulla placca e cospargete la superficie con il pangrattato. Non eccedete, serve giusto un sottile strato.

Salate e pepate ciascuna fettina. Prima di infornare date un’ultima passata di olio. Anche in questo caso non abbondate, basta passare velocemente e lasciare qualche goccia di olio su ciascuna fetta.

Cuocete le melanzane gratinate in forno statico per circa 20 minuti a 200 °C.

Melanzane gratinate facili facili ricetta e foto

Nonna vi consiglia una variante particolare: oltre al pangrattato aggiungente del pecorino grattugiato , del pepe e qualche fogliolina di menta sminuzzata.


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