Pasta al forno con finocchi
La pasta al forno con i finocchi è un primo ricco di cremosità e gusto, perfetto se amate questi ortaggi e se volete proporre una sfiziosa alternativa della classica pasta al forno. I formati di pasta utilizzati possono spaziare dai rigatoni ai paccheri.
Ingredienti
- 350 gr di pasta corta tipo sedani
- 2 finocchi grandi
- 400 gr di besciamella
- 150 gr di scamorza affumicata
- sale qb
- olio extravergine d'oliva qb
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come preparare la pasta al forno con i finocchi
-
Per prima cosa lavate i finocchi, eliminate le foglie esterne più fibrose (che potrete utilizzare per preparare un brodo o una vellutata), e tagliateli a pezzetti.
-
Trasferiteli in una padella con un filo d’olio, due cucchiai d’acqua e un pizzico di sale. Coprite e fate cuocere finché saranno morbidi.
-
Preparate la besciamella seguendo questa ricetta e tagliate la scamorza a dadini.
-
Lessate la pasta in acqua leggermente salata e scolatela a metà del tempo indicato sulla confezione. Rimettetela nella casseruola e unite i finocchi, mescolate bene e aggiungete anche 3/4 della besciamella.
Fate uno strato di pasta condita in una pirofila imburrata e distribuite circa la metà della scamorza.
-
Aggiungete la pasta rimanente e la restante scamorza. Velate con la besciamella e infornate a 180°C per 30/40 minuti. Lasciate intiepidire 5/10minuti e servite.
Scopri altre ricette
Pasta al forno con le melanzane
La pasta al forno con le melanzane è una ricetta tradizionale della..
Pasta al forno con zucchine e scamorza
Un primo davvero goloso, vegetariano ed estremamente semplice: una..
Finocchi gratinati senza besciamella
I finocchi gratinati senza besciamella sono un contorno velocissimo e..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
