Porta la magia del Natale in casa con i biscotti pan di zenzero perfetti per l’albero e deliziosi da gustare

• 350 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 150 gr di miele
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di noce moscata in polvere
• 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
• 1 pizzico di sale
• 200 gr di zucchero a velo (per la decorazione)
• 1 albume d’uovo (per la decorazione)
• coloranti alimentari (per la decorazione)

Procedimento

1. Setacciate la farina, aggiungete le spezie in polvere, il bicarbonato e il sale. In un’altra ciotola, sbattete il burro con lo zucchero, quindi l’uovo e infine il miele. Unite gradualmente quest’ultimo composto alla farina con le spezie, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponete in frigo per qualche ora.

2. Stendete l’impasto con il mattarello fino a 5 mm di altezza. Tagliate i biscotti con le formine a forma di omino e infornateli a 180°C per 8-10 minuti. Una volta dorati, fateli raffreddare su una gratella.

3. Preparate la glassa sbattendo a neve ferma l’albume e incorporando lo zucchero a velo. Utilizzate coloranti alimentari per colorare la glassa e decorate i biscotti con creatività.

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