Tiella con patate e peperoni

di in Antipasti

La tiella con patate e peperoni è una ricetta jolly. Può essere infatti servita come antipasto o anche come secondo piatto. Le verdure estive come i peperoni, il cipollotto fresco e i pomodorini piccadilly stanno molto bene con le patate. La mozzarella rende morbida la preparazione, il pecorino grattugiato dona il giusto grado di sapore “piccantino” e l’origano rende la ricetta molto profumata e ancora più invitante.

Ingredienti

  • 600 gr di patate pelate e tagliate a fette
  • 300 gr di peperoni rossi puliti e tagliati a quadrotti
  • 100 gr di cipollotti freschi tagliati a fettine
  • 200 gr di pomodori piccadilly tagliati a fette
  • 1 cucchiaio di origano
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 1 mozzarella di bufala tagliata a fettine
  • sale
  • 5 cucchiaini di olio extravergine di oliva

 

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    60 minuti
  • Tempo Riposo:
    10 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Normale

Procedimento

Ungete il fondo di una teglia da forno circolare da 20 cm di diametro con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.

Formate un primo strato con metà delle fette di patate, quindi disponeteci sopra tutti i peperoni rossi.

Continuate sistemando tutte le fette di cipollotto e poi fate uno strato utilizzando metà dei pomodori piccadilly tagliati a metà. Formate uno strato con tutta la mozzarella di bufala.

Condite con il sale e versate 2 cucchiaini di olio evo a filo.

Terminate facendo uno strato con le fette di patate rimaste e sopra le patate il resto dei pomodorini.

Condite con il sale, bagnate ancora con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva a filo e spolverizzate la superficie della tiella con l’origano, il pecorino grattugiato e infine con il pangrattato.

Cuocete in forno già caldo a 190 °C per un’ora.

Estraete dal forno e lasciate raffreddare la tiella di patate e peperoni per una decina di minuti.

Tiella patate e peperoni


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1
Angelo Savinelli

L'ho fatta adesso poi ti faccio sapere si presenta bene

2
Ricette della Nonna

com'è andata?

3
Luciana Aurora Mastrantonio

io l'ho appena fatta in tegame ed è venuta una bontà assoluta!!!! complimentiiiiiiiiii e grazie per l'idea 🙂

4
Ricette della Nonna

grazie a te!

5

POSSO CUOCERLO CON IL MICROONDE?

6

Ricette della Nonna grazie per il consiglio :*

7
Ricette della Nonna

puoi provare ma secondo me si seccherà troppo

8
Luisella Brotto

Buonissima!!!

9
Salvatore Sanna

ah j'aime la cuisine avec les poivron , ce Weekend paupiettes de dindonneau au trois poivron = ah Amo la cucina con il peperone , il fine settimana di involtini di tacchino con tre peperone

10
Ricette della Nonna

Merci 🙂

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