Torta ai 3 yogurt

di in Dolci e dessert

La torta ai 3 yogurt è una torta fredda da preparare a completamento di una bella cena estiva. In questa ricetta sono stati utilizzati yogurt al caffè, al malto e al naturale, ma nulla toglie che voi possiate sperimentare utilizzando varietà di yogurt che più vi aggradano.

Ingredienti

per la base

  • 150 gr di biscotti secchi
  • 80 gr di burro

per il primo strato

  • 200 gr di yogurt al caffè
  • 30 gr di zucchero
  • 2 fogli di gelatina da 3 gr
  • 2 cucchiai di caffè istantaneo solubile
  • 150 gr di panna liquida fresca

per il secondo strato

  • 200 gr di yogurt al malto
  • 30 gr di zucchero
  • 2 fogli di gelatina da 3 gr
  • 150 gr di panna liquida fresca

per il terzo strato

  • 200 gr di yogurt naturale
  • 30 gr di zucchero
  • 2 fogli di gelatina da 3 gr
  • 150 gr di panna liquida fresca
  • Tempo Preparazione:
    60 Minuti
  • Tempo Riposo:
    12 ore
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Frullate i biscotti secchi e sciogliete il burro. Amalgamateli bene insieme, quindi prendete una teglia di 20 cm di diametro e alta almeno 10 cm e foderatela sul fondo e sui lati con carta forno.

Formate uno strato con il composto di biscotti e burro sulla base della teglia, compattando bene e rendendolo uniforme. Mettete in frigo e lasciate riposare 30 minuti circa.

Intanto procedete con la preparazione del primo strato: ammollate la gelatina per circa 10 minuti in acqua fredda. Quindi scioglietela in un pentolino a fuoco basso in pochissimo latte. Lasciate intiepidire ma non raffreddare completamente. Nel frattempo, montate leggermente la panna e mescolatela uniformemente a yogurt, zucchero e caffè istantaneo. Aggiungete anche la gelatina. Versate il composto sulla base di biscotti e livellate. Mettete nel congelatore per almeno 3-4 ore.

Passate al secondo strato, procedendo come per il primo: ammollate la gelatina per circa 10 minuti in acqua fredda. Quindi scioglietela in un pentolino a fuoco basso in pochissimo latte. Lasciate intiepidire ma non raffreddare completamente. Nel frattempo, montate leggermente la panna e mescolatela uniformemente a yogurt e zucchero. Aggiungete anche la gelatina. Versate il composto sulla base di biscotti e livellate. Rimettete nel congelatore per almeno 3-4 ore.

Infine completate con l’ultimo strato: ammollate la gelatina per circa 10 minuti in acqua fredda. Quindi scioglietela in un pentolino a fuoco basso in pochissimo latte. Lasciate intiepidire ma non raffreddare completamente. Nel frattempo, montate leggermente la panna e mescolatela uniformemente a yogurt e zucchero. Aggiungete anche la gelatina. Versate il composto sulla base di biscotti e livellate. Rimettete nel congelatore per almeno 3-4 ore.

Togliete dal congelatore la torta ai 3 yogurt mezz’ora circa prima di servire.

Foto torta ai 3 yogurt


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Ciao,una domanda:ma tra la realizzazione di uno strato e l'altro devono passare 3/4 ore oppure basta farlo solidificare un po' in frigo e solo dopo aver terminato con tutti gli strati, metterla in congelatore?grazie mille!!!!

Autore2
Alessandra Rossi

no devi mettere in freezer, al limite puoi diminuire a due ore

3

Quindi ogni strato deve stare in freezer due ore?scusa ma non ho capito.

Autore4
Alessandra Rossi

Si esatto. Alla fine falla stare almeno tre ore

5

accidenti,ci vuole un intero giorno a prepararla.nei tempi della ricetta è indicato un'ora....

Autore6
Alessandra Rossi

Il tempo di preparazione indica il tempo per preparare fisicamente la torta, quindi mescolare gli ingredienti, pesare, sciogliere etc. Subito sotto è indicato il tempo di riposo

7

Vorrei fare uno strato di yogurt al cioccolato! Posso aggiungere cacao amaro? Quanto secondo voi? E l'altro.. alle fragole! Con magari fragoe frullate? Quante? Graaazie sembra una delizia!!!

8
Ricette della Nonna

Ciao Marianna, puoi fare tutto ciò che ti suggerisce la tua fantasia. Per quanto riguarda le dosi, anche in questo caso, assaggia aggiungendo progressivamente il cacao e le fragole fino al raggiungimento del gusto che ti sembra giusto. facci sapere come viene.

Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè