Torta di mele senza burro e olio

di in Dolci e dessert

La torta di mele al passito è un dolce semplicissimo da realizzare, con pochissimi ingredienti e pochi passaggi. Non contiene burro e olio, ma è ugualmente sofficissima e gustosa come l’originale e inimitabile ricetta della torta di mele di Nonna.

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 220 gr di zucchero
  • 3 mele
  • 140 gr di farina tipo 0
  • 16 gr di lievito vanigliato
  • 2 cucchiai di vino passito
  • zucchero a velo
  • burro e farina per lo stampo
  • Tempo Preparazione:
    25 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Montate le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche o con la planetaria per una decina di minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Profumate l’impasto con il passito e montate per un altro minuto.

Setacciate la farina insieme con il lievito e incorporatela con una palettina al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Sbucciate 2 mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine.

Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera mobile da 26 centimetri di diametro e versateci l’impasto della torta all’interno. Livellate e distribuiteci sopra le fettine di mela tagliate in precedenza.

Cuocete la torta di mele per 30/35 minuti in forno statico a 180 °C.

Lasciate raffreddare la torta in teglia prima di sformarla.

Foto torta di mele al passito


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Ciao! Volevo un consiglio... Poiché ho una festa di compleanno e vorrei preparare questo dolce, volevo sapere la giusta dose dei vari ingredienti per 20 persone!!!! Grazie

3
Ricette della Nonna

Il nostro consiglio è di prepararne due. Molte volte quando si raddoppiano le dosi le torte non vengono così buone 😉

4
Adriano Viviani

meravigliosa

5
Bonaria Cavallo

Buonissima

6
MariaRosaria Giuseppe

Buona

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