Torta di mele senza burro e olio
La versione di questa torta di mele è una variante da preparare quando si ha l’esigenza per vari motivi di ottenere una torta con basso contenuto di grassi oppure si hanno pochissimi ingredienti a disposizione.
Per renderla più profumata è stato aggiunto del passito, se non lo avete a disposizione potete ometterlo o utilizzare ad esempio del limoncello.
Non contiene burro e olio, ma è ugualmente sofficissima e gustosa, forse un pò meno dell’originale inimitabile ricetta della torta di mele di Nonna.
Ingredienti
- 2 uova
- 220 gr di zucchero
- 3 mele
- 140 gr di farina 0
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di vino passito
- zucchero a velo qb
- Tempo Preparazione: 25 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta di mele senza burro
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Montate le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche o con la planetaria per una decina di minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
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Aggiungete il vino passito all’impasto e montate per un altro minuto.
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Setacciate la farina insieme con il lievito e incorporatela con una palettina al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
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Sbucciate 2 mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine.
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Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera mobile da 26 centimetri di diametro e versateci l’impasto della torta all’interno. Livellate e distribuiteci sopra le fettine di mela tagliate in precedenza.
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Cuocete la torta di mele senza burro per 30/35 minuti in forno statico a 180 °C.
Lasciate raffreddare la torta in teglia prima di sformarla.
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