Zuccotto ricotta, cocco e cioccolato

di in Dolci e dessert

Lo zuccotto è un dolce tipicamente estivo che si può preparare in tante varianti differente. Questo zuccotto in particolare è farcito con ricotta, cocco e gocce di cioccolato. Per il il pan di Spagna è stata utilizzata la ricetta del Torta Kinder Pinguì. Se avete poco tempo, potete sostituirlo con del normale pan di Spagna (anche di quello comprato già fatto), o addirittura con dei savoiardi.

Ingredienti

  • un rotolo di pan di spagna al cioccolato 
  • 50 gr di cocco grattugiato
  • 50 gr di zucchero
  • 130 gr di ricotta di mucca
  • 20 gr di gocce di cioccolato
  • 200 gr di panna montata
  • granella di nocciole (opzionale)
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Riposo:
    2 ore
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficoltà:
    Media

Procedimento

Tagliate a strisce parte del pan di Spagna e rivestiteci tutta la vostra forma. In questa ricetta è stata utilizzata come forma, un ciotola di 20 cm di diametro e 8 di altezza. Per ottenere uno zuccotto più bello, il pan di Spagna sarebbe meglio cuocerlo in uno stampo rotondo, in modo che sia più facile poi rivestire la ciotola.

Una volta rivestiti tutti i lati della forma, preparate il ripieno, facendo attenzione a che vi rimanga altro pan di Spagna per chiudere la base dello zuccotto.

In un recipiente amalgamate insieme ricotta, zucchero, cocco grattugiato, panna montata e gocce di cioccolata.

Riempite lo zuccotto con la crema ottenuta e chiudete con il pan di Spagna avanzato. Mettete a riposare in frigo per almeno 2 ore.

Prima di servirlo, sformatelo su un piatto da portata e guarnite con della granella di nocciola e altre gocce di cioccolato.

Servite il vostro zuccotto ripieno di ricotta, cocco e cioccolato a fette.

Zuccotto ripieno ricotta, cocco e cioccolato ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Giuseppe Musumeci

Lo zuccotto è un dolce tipicamente estivo che si può preparare in tante varianti differente. Questo zuccotto in particolare è farcito con ricotta, cocco e gocce di cioccolato. Per il il pan di Spagna è stata utilizzata la ricetta del Torta Kinder Pinguì. Se avete poco tempo, potete sostituirlo con del normale pan di Spagna (anche di quello comprato già fatto), o addirittura con dei savoiardi.

Procedimento

Tagliate a strisce parte del pan di Spagna e rivestiteci tutta la vostra forma. In questa ricetta è stata utilizzata come forma, un ciotola di 20 cm di diametro e 8 di altezza. Per ottenere uno zuccotto più bello, il pan di Spagna sarebbe meglio cuocerlo in uno stampo rotondo, in modo che sia più facile poi rivestire la ciotola.

Una volta rivestiti tutti i lati della forma, preparate il ripieno, facendo attenzione a che vi rimanga altro pan di Spagna per chiudere la base dello zuccotto.

In un recipiente amalgamate insieme ricotta, zucchero, cocco grattugiato, panna montata e gocce di cioccolata.

Riempite lo zuccotto con la crema ottenuta e chiudete con il pan di Spagna avanzato. Mettete a riposare in frigo per almeno 2 ore.

Prima di servirlo, sformatelo su un piatto da portata e guarnite con della granella di nocciola e altre gocce di cioccolato.

Servite il vostro zuccotto ripieno di ricotta, cocco e cioccolato a fette.

2

Ottima ricetta!

3
Ricette della Nonna

Grazie!

4
Silvana Saponara

Meravigliosa e che buonaa

5
Melina Capezzuto

È una meraviglia.

6
Maura Sacconi

dev'essere speciale. penso che proverò a farlo

Carica altri commenti