Frittelle di mele
Ingredienti
- 125 gr di farina
- 2 mele
- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- il succo di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- olio per friggere
- zucchero a velo
- cannella (a piacere)
- Tempo Preparazione:
25 Minuti - Tempo Cottura:
2 Minuti - Tempo Riposo:
30 Minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facile - Costo:
Basso
Spesso durante il periodo invernale mi sono trovata in Trentino alto Adige, patria delle mele, e ogni volta sono rimasta catturata dal profumo delle frittelle proveniente dai caratteristici banchetti. Fatte con ingredienti semplici e buoni sono un ottime da gustare anche per il Carnevale accanto alle classiche frappe e castagnole.
Preparazione
Sbattete in una terrina l’uovo con il latte, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, amalgamate il tutto e lasciate poi riposare per 30 minuti.
Sbucciate le mele e privatele del torsolo servendovi dell’apposito attrezzo. Tagliate quindi le mele a fette, ponetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.
Passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate da ambo i lati.
Una volta cotte, adagiate le frittelle su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
Spolverizzate le frittelle ancora calde di zucchero velo e cannella e servite.
9 Commenti
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
adele21/02/2013 a 16:50
la ricetta mi è piaciuta molto l’ho provata a fare e mi sono venute bene (almeno così mi hanno detto) grazie mille mi siete serviti molto
Giulio Rossi22/02/2013 a 10:58
Molto bene, felici di esserti stati utili.
Margherita12/02/2013 a 16:15
Ottime, fatte per la festa di carnevale a scuola di mia figlia, finite tutte!!!!!
Giulio Rossi12/02/2013 a 17:14
Ottimo risultato!
I 10 migliori dolci di Carnevale | Ricette della Nonna14/01/2013 a 16:46
[...] Le Frittelle di mele [...]
evelyn11/12/2012 a 15:16
1/2 di lievito sarebbe quanto di preciso?
admin11/12/2012 a 15:48
8 gr
josep27/07/2012 a 18:23
alle bun le frittelle
torta di mele23/03/2012 a 13:17
mamma mia adoro le mele